für 4.59€ kaufen ···· Carethy.de - Online Apotheke und Drogerie Sojalecithin ist eine gelbe Fettsubstanz, die hauptsächlich aus Cholin, Glycerin, Fettsäuren und Phospholipiden besteht. Sojalecithin kann erhalten werden, indem die Sojabohnen gereinigt und in kleine Stücke zerkleinert werden, wobei die Schalen von den zerkleinerten Bohnen getrennt werden. Als nächstes werden die Sojabohnenstücke zu Flocken gepresst und das Öl extrahiert, wobei eine Mischung aus Lecithin und Sojaöl erhalten wird. Diese Mischung wird erhitzt und Lecithin durch Zugabe von Wasser vom Öl getrennt, wodurch sich Lecithin aufbläst, hohl wird und geschwollen bleibt. Dann wird Wasser durch Dampftrennung entfernt, wodurch Lecithin erhalten wird. ····· 1027944195
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