Fiziologo-biohimicheskie aspekty razlichnyh sortov tykvy

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Plody tykvy yavlyajutsya perspektivnym istochnikom rastitel`nogo syr`ya pri proizvodstve razlichnyh pishhevyh i kormovyh produktov. Tykva v dostatochno vysokoj stepeni primenima dlya sozdaniya kak modificirovannyh produktov, v kotoryh molochnyj ili zhivotnyj zhir zamenen rastitel`nymi maslami, tak i dlya proizvodstva funkcional`nyh produktov, blagodarya ee bogatomu biohimicheskomu sostavu. Cel`ju nastoyashhej raboty yavlyaetsya izuchenie fiziologo-biohimicheskih osobennostej obmena veshhestv v plodah tykvy razlichnyh sortov v processe vyrashhivaniya, hraneniya i pererabotki.
Hersteller: LAP Lambert Academic Publishing
Marke: LAP Lambert Academic Publishing
EAN: 9783848443949
Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung
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:::: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung

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···· aufgenommen: 30.07.2020 · 02:31:05
···· & überprüft: 13.11.2020 · 03:58:49

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