Miel de Abejas Yatei en la provincia de Misiones, Argentina
··· lezzter Preis 29.00€ ··· 9783848455966 ··· 1036122193 ··· La miel de abejas sin aguijón Tetragonosca angustula,conocida como Yatei, se utiliza contra diferentes dolencias por sus propiedades medicinales. Debido al interés y comercialización de esta miel, se la caracterizó microbiológica y fisicoquímicamente con el objeto de sugerir estándares para su control de calidad. Los resultados promedios obtenidos sobre 40 muestras mostraron que 95% de recuentos de Hongos y Levaduras y 10% de recuentos de mesófilos aerobios superaron los valores límites de la legislación Europea para miel de Apis (100 y 10000UFC/g respectivamente). Los porcentajes de microorganismos evaluados fueron: Enterococos, 20% Staphylococcus aureus, 18% Bacillus spp, 32% y Clostridium spp.30% ausencia de E.coli y Salmonella spp. Los parámetros fisicoquímicos promedios fueron: pH, 4,2 acidez, 74,3meq/Kg humedad, 24,3% cenizas, 0,39g/% azúcares (g/100g): fructosa, 21,5 glucosa,15,5 maltosa, 1,1, y ausencia de sacarosa sodio, 17,1mg/100g y potasio, 217,4mg/100g. Estos datos constituyen un aporte importante desde el punto de vista sanitario para su producción y comercialización Hersteller: EAE Marke: EAE EAN: 9783848455966 Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Biologie/Allgemeines, Lexika Lieferzeit: Print on Demand Versandkosten: Ab 20¤ Versandkostenfrei in Deutschland Icon: https://www.inforius-bilder.de/bild/?I=byP4KEsewSE4KcY6hQocU8DyL%2F0aopc7i8eqTXVL1uo%3D Bild:
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