Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche

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Wird in Spitzenrestaurants auch nur mit Wasser gekocht Tatsächlich nicht (nur)! Die Food- und Gastrojournalistin Stefanie Hiekmann hat sieben Spitzenrestaurants besucht, durfte hinter die Kulissen schauen und hatte allerhand Fragen rund um die Methoden, Tricks und Geheimnisse der Spitzenköche im Gepäck. Die besten Rezepte (z.B. das perfekte Steak, die köstlichste Soße, das feinste Dessert...) gibt es dazu mit spannenden Tipps zum Nachkochen für Zuhause. Die Köche sind:
- Paul Ivic - TIAN, Wien
- Johannes King - Söl`ring Hof, Sylt
- Sarah Henke - YOSO, Andernach
- Thomas Bühner - La Vie, Osnabrück
- Micha Schäfer - Nobelhart & Schmutzig, Berlin
- Thomas Martin - Jacobs Restaurant, Hamburg
- René Frank - CODA, Berlin
Das 1 x 1 der edlen Küche für Zuhause - raffiniert, edel, lecker
Hersteller: Edition Michael Fischer
Marke: Edition Michael Fischer
EAN: 9783863557874
Kat: Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
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···· aufgenommen: 30.07.2020 · 05:43:39
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Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche

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