Razones de consumo de frutas y vegetales de escolares costarricenses
für 26.10€ kaufen ··· 9783846575635 ··· 1036190844 ··· El presente estudio corresponde a la segunda fase de un proyecto macro de investigación denominado `Factores asociados del consumo de frutas y vegetales en niños escolares` de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. Para identificar las razones de consumo de frutas y vegetales se trabajó con la metodología de grupos focales. Se seleccionaron dos centros educativos públicos y rurales del Gran Area Metropolitana de Costa Rica, durante el año 2005. En total se realizaron 4 grupos focales(2 grupos integrados por varones y 2 de niñas), con edades entre 10 y 12 años y cada uno con 12 integrantes. El discuso abarcó las siguientes dimensiones: ambiente familiar, ambiente escolar, disponibilidad de alimentos, características organolépticas de las frutas y vegetales, conocimientos, sexo y la asociación entre el ver televisión con el consumo de estos alimentos. Se encontró que las características organolépticas de las frutas y vegetales son la principal razón de consumo y que los escolares tienen un conocimiento general de las propiedades nutricionales de estos alimentos y las asocian con una adecuada salud sin embargo estos no son motivos determinantes para el consumo. Hersteller: Editorial Académica Española Marke: Editorial Académica Española EAN: 9783846575635 Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung Lieferzeit: Sofort lieferbar Versandkosten: Ab 20¤ Versandkostenfrei in Deutschland Icon: https://www.inforius-bilder.de/bild/?I=I4vRGkjLTkoq0ACuRvJb341Ek%2BX%2F9n8%2FY95UT%2FUnmmI%3D Bild:
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