Conservación en Atmósferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber

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Los resultados obtenidos muestran claramente el efecto de la atmósfera modificada en retrasar la evolución de los parámetros de maduración post-recolección retrasándolos en 3-4 semanas con respecto las ciruelas sin envasar, obteniendo de un aumento en la actividad antioxidante. Results show a delay in the evolution of ripening parameters, such as softening,color changes,and acidity loss, by MAP conditions during 3-4 weeks. In addition total antioxidant activity was higher in plums stored under MAP conditions than in controls.
Hersteller: Editorial Académica Española
Marke: Editorial Académica Española
EAN: 9783846578803
Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung
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7: Conservación en Atmósferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber
:::: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung

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···· aufgenommen: 30.07.2020 · 11:25:41
···· & überprüft: 13.11.2020 · 02:22:15

: Conservaci : sferas : Modificadas : Ciruelas :

Conservación en Atmósferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber

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