für € kaufen ··· d01EDdp0Jh0 ··· 10823144 ··· Zubereitungszeit: 30 Minuten\n\nZutaten für 4 Portionen:\n600 Gramm Kohlrabi\n1000 Gramm Hokkaidokürbis\n1000 Gramm Blumenkohl\n1000 Gramm Tomate\n40 Milliliter Olivenöl\n120 Gramm Oliven, grün, ohne Kern\n80 Gramm Aprikosen, getrocknet\n20 Gramm Knoblauch\nOregano, frisch\nSalz\nPfeffer, schwarz\n\nZubereitung:\nBackofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Für das Ofengemüse Kohlrabi schälen, Kürbis halbieren, Kerne und Fasern entfernen. Kohlrabi und Kürbis waschen und in Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden. Blumenkohl in Röschen zerteilen und waschen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Oregano waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken.\nKohlrabi, Kürbis und Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Gemüse abtropfen lassen, mit Öl und der Hälfte der Tomaten sowie Oregano in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern. Ofengemüse ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen garen, dabei zwischendurch wenden.\nWährenddessen für den Oliven-Tomaten-Ketchup Oliven und Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen, pressen, mit restlichen Tomaten und Aprikosen aufkochen und ca. 8 Minuten offen köcheln lassen. Ketchup pürieren, salzen und pfeffern, Oliven dazugeben.\nOfengemüse mit dem Oliven-Tomaten-Ketchup servieren. \n\n\nTipp zum Rezept: Der Kürbis lässt sich leichter schneiden, wenn Sie ihn vorab 10 Minuten in heißes Wasser legen. Hersteller: Marke: EAN: Kat: Lieferzeit: Versandkosten: Icon: https://i.ytimg.com/vi/d01EDdp0Jh0/mqdefault.jpg Bild:
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