Hähnchenfilet-Carpaccio mit Orangen und Mozzarella

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Zubereitungszeit: 30 Minuten\n\nZutaten für 4 Portionen:\n400 Gramm Hähnchenbrustfilet\n20 Milliliter Rapsöl\n800 Gramm Orange\n200 Gramm Mozzarella, 30 Prozent Fett\n320 Gramm Feldsalat\n200 Gramm Physalis\n40 Milliliter Balsamicoessig, weiß\nSalz\nPfeffer\nSchnittlauch, frisch\n\nZubereitung:\nHähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, schräg in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. zwei Minuten von jeder Seite braten. Dann etwas abkühlen lassen. \nOrangen halbieren, pro Portion 40 Milliliter Saft auspressen und die übrigen Orangen schälen. Mozzarella abtropfen lassen und mit den Orangen in dünne Scheiben schneiden. \nSalat waschen, trocken schleudern und putzen. Physalis entblättern und waschen. Pro Portion zwei Physalis für das Dressing sehr fein würfeln, die übrigen halbieren oder in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. \nFür das Dressing Orangensaft, Essig, Physaliswürfel sowie Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. \nHähnchenbrustfilet, Orangen- und Mozzarellascheiben dekorativ anrichten, mit dem Dressing beträufeln, mit geschnittenen Physalis garnieren und servieren. \n\n\nTipps zum Rezept: Füllen Sie Ihr Lieblingsöl in kleine Pumpflaschen. Ein paar Sprühstöße genügen, um Salate oder Tomate-Mozzarella mit ausreichend Öl zu bestäuben.\n\n\n\n▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ \n\nFolge uns auch auf: \nFacebook: https://www.tk.de/facebook\nInstagram: https://www.tk.de/instagram\nTwitter: https://www.tk.de/twitter\nPinterest: https://www.tk.de/pinterest\n\n\n▬ Über die Techniker ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ \n\nGesund und fit mit der Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse\n\nDie Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse (TK) überzeugt mit starken Leistungen, kompetenter Beratung und bestem Service. Willkommen bei Deutschlands Spitzenreiterin unter den gesetzlichen Krankenkassen. Focus-Money (Ausgabe 7/2020) zeichnete die Techniker bereits 14 Mal hintereinander als "Deutschlands beste Krankenkasse" aus.\n\nDie Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse bietet dir in allen Lebenssituationen die passende Versorgung und berät dich bei allen Fragen rund um dein Wohlergehen. In unserem Magazin entdeckst du spannende Themenwelten und aktuelle Trends zu Sport, Ernährung, Lifestyle, Reisen und mehr. Und mit unserem Newsletter bleibst du in Sachen Gesundheit immer auf dem Laufenden.\n\nDurch die gesetzlichen Leistungen der Krankenversicherung bist du ausreichend abgesichert. In manchen Fällen lohnt sich ein optimierter Versicherungsschutz. Beispielsweise für beste Rahmenbedingungen im Krankenhaus, beim Zahnersatz oder auf einer Auslandsreise. Ergänze deine Krankenversicherung mit einer Zusatzversicherung des TK-Kooperationspartners Envivas.\n\nDie Techniker Krankenkasse macht dir jederzeit innovative Angebote für deine Gesundheit. Wechsel jetzt zum Spitzenreiter unter Deutschlands Krankenkassen!\n\n#DieTechniker
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···· Die Techniker
···· aufgenommen: 30.12.2021 · 05:36:43
···· & überprüft: 30.12.2021 · 05:36:43

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Hähnchenfilet-Carpaccio mit Orangen und Mozzarella

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