für 11.25€ kaufen ··· 435748 ··· 1039441423 ··· los mejores granos de cacao de las mejores cooperativas agrícolas del país. Como los árboles de cacao florecen y producen frutos todo el año, no hay una sola temporada de cosecha, pero las vainas de cacao suelen tardar entre 5 y 6 meses en madurar completamente. Naturalmente, los árboles de cacao crecen hasta una altura de 15 metros, pero los árboles cultivados se podan más cortos para facilitar la cosecha. Los agricultores utilizan machetes o cuchillos en largos palos para cortar las vainas individualmente, teniendo cuidado de no dañar los brotes cercanos. Cuando están maduras, las vainas cosechadas se abren a mano y se extrae la pulpa y las semillas. Luego se colocan en cajas durante 3 o 4 días para permitir la etapa vital de fermentación. Esta es una parte importante del proceso, ya que elimina las pieles pegajosas y permite que el sabor se desarrolle Las judías se transfieren de caja en caja, lo que permite voltearlas y airearlas adecuadamente para que la fermentación sea exitosa. Luego se dejan secar al sol en grandes bandejas o en el suelo, aquí es donde comienza a desarrollarse el color marrón rojizo profundo. Las judías perderán mucha de su humedad en esta etapa, así como parte de su amargura original. Si las judías necesitan ser almacenadas mientras esperan el transporte a la fábrica, los niveles de humedad se controlan para asegurarse de que no empieza a desarrollarse moho. A su llegada a la fábrica, las judías se lavan cuidadosamente antes de ser ligeramente tostadas durante aproximadamente 45 minutos. En este punto, se produce un mayor desarrollo del sabor y la cáscara exterior se desprende del grano. Las cáscaras son removidas y lo que se conoce como "plumillas" de cacao son retenidas. Estos son molidos hasta que se convierten en una masa líquida marrón llamada "licor de cacao" que es luego esterilizada y presionada mecánicamente para remover la manteca de cacao presente en el grano. El resultado es una "torta de cacao" sólida, esta torta es entonces molida en el polvo que puedes encontrar en tu bolsa. Durante este proceso nuestro cacao nunca encuentra pesticidas y se maneja con cuidado para asegurarse de que el ingrediente de mejor calidad se transmite a usted. Hersteller: Marke: EAN: 5060238480765 Kat: Deporte >> Alimentación >> Desayuno Lieferzeit: 1 - 2 días Versandkosten: 2.99 Icon: http://static.carethy.net/media/4/photos/products/435748/435748-5060238480765_1_g.png Bild:
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