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Orientalische Bulgur-Lachs-Pfanne

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Zubereitungszeit: 30 Minuten \n\nZutaten für 4 Portionen:\n600 Gramm Zucchini\n400 Gramm Paprikaschote, rot\n800 Gramm Hokkaidokürbis\n20 Milliliter Rapsöl\n200 Gramm Bulgur\n160 Gramm Linsen, rot, getrocknet\n1200 Milliliter Gemüsebrühe, zubereitet\n400 Gramm Lachsfilet\n80 Gramm Limette, unbehandelt \n240 Gramm Joghurt, 1,5 Prozent Fett\nSalz\nPfeffer, schwarz\nCurrypulver\n\nZubereitung:\nZucchini waschen und die Enden abschneiden. Paprika halbieren, Kerne sowie Stege entfernen. Kürbis halbieren, Kerne und Fasern entfernen, Kürbis waschen und mit Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. \nZucchini, Paprika und Kürbis in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Bulgur und Linsen einstreuen, Brühe angießen und abgedeckt ca. 7 Minuten garen. \nWährenddessen Lachs waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, auf das Gemüse legen und alles zusammen nochmals weitere ca. 5 Minuten abgedeckt garen. \nFür den Limetten-Joghurt Limette waschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Joghurt mit Limettenabrieb und -saft verrühren sowie salzen und pfeffern. \nBulgurpfanne mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limetten-Joghurt anrichten. \n\n\nTipp zum Rezept: Limetten eignen sich ideal, um Ihr Mineralwasser ein wenig aufzupeppen und ihm eine frische Note zu verleihen. Einfach die Limette in Scheiben schneiden und in Ihr Wasser geben.\n\n\n▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ \n\nFolge uns auch auf: \nFacebook: https://www.tk.de/facebook\nInstagram: https://www.tk.de/instagram\nTwitter: https://www.tk.de/twitter\nPinterest: https://www.tk.de/pinterest\n\n\n▬ Über die Techniker ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ \n\nGesund und fit mit der Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse\n\nDie Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse (TK) überzeugt mit starken Leistungen, kompetenter Beratung und bestem Service. Willkommen bei Deutschlands Spitzenreiterin unter den gesetzlichen Krankenkassen. Focus-Money (Ausgabe 7/2020) zeichnete die Techniker bereits 14 Mal hintereinander als "Deutschlands beste Krankenkasse" aus.\n\nDie Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse bietet dir in allen Lebenssituationen die passende Versorgung und berät dich bei allen Fragen rund um dein Wohlergehen. In unserem Magazin entdeckst du spannende Themenwelten und aktuelle Trends zu Sport, Ernährung, Lifestyle, Reisen und mehr. Und mit unserem Newsletter bleibst du in Sachen Gesundheit immer auf dem Laufenden.\n\nDurch die gesetzlichen Leistungen der Krankenversicherung bist du ausreichend abgesichert. In manchen Fällen lohnt sich ein optimierter Versicherungsschutz. Beispielsweise für beste Rahmenbedingungen im Krankenhaus, beim Zahnersatz oder auf einer Auslandsreise. Ergänze deine Krankenversicherung mit einer Zusatzversicherung des TK-Kooperationspartners Envivas.\n\nDie Techniker Krankenkasse macht dir jederzeit innovative Angebote für deine Gesundheit. Wechsel jetzt zum Spitzenreiter unter Deutschlands Krankenkassen!\n\n#DieTechniker
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···· Die Techniker
···· aufgenommen: 30.12.2021 · 05:36:43
···· & überprüft: 30.12.2021 · 05:36:43
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