Aprovechamiento semiindustrial de frutas tropicales
für 26.10€ kaufen ··· 9783846562734 ··· 1036189630 ··· Entre las frutas tropicales que por lo general se consumen en fresco, se encuentran la ciruela y el maracuyá. Aunque estas frutas tienen un sabor exquisito, no se han usado para la elaboración de alimentos, ya que por lo general se consumen en fresco, debido a que su producción es estacional. En este trabajo se presentan opciones de elaboración de productos alimenticios a partir de la ciruela y el maracuyá, cuando es su temporada de producción. Entre ellos: ate, mermelada y licor. La elaboración de estos productos en una forma intermedia entre la artesanal y la industrial, le dará valor agregado a las frutas, además de que ofrecerá a los habitantes de las comunidades en donde se producen, la oportunidad de desarrollar una actividad económica redituable. Hersteller: Editorial Académica Española Marke: Editorial Académica Española EAN: 9783846562734 Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Naturwissenschaften allgemein Lieferzeit: Sofort lieferbar Versandkosten: Ab 20¤ Versandkostenfrei in Deutschland Icon: https://www.inforius-bilder.de/bild/?I=i97JHWJympP6CTM0Jt5MI1bjZBQPYMHaGEKQi6mxxBo%3D Bild:
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