Cuantificación de compuestos fenólicos en aceite de oliva

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El presente trabajo se centra en el desarrollo de nuevos métodos analíticos para la determinación de los compuestos fenólicos presentes en la fracción minoritaria del aceite de oliva virgen, compuestos con importantes implicaciones en la salud humana y que han despertado un gran interés en los últimos años. Se ha pretendido mejorar los métodos ya propuestos fundamentalmente en lo referido a la cuantificación, sencillez y rapidez, e idear procedimientos de extracción más rápidos y sencillos, así como respetuosos con el medioambiente.
Hersteller: Editorial Académica Española
Marke: Editorial Académica Española
EAN: 9783845486666
Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Chemie
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14: Editorial Académica Española
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7: Cuantificación de compuestos fenólicos en aceite de oliva
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···· aufgenommen: 09.10.2020 · 18:05:54
···· & überprüft: 13.11.2020 · 01:23:37

: Cuantificaci : compuestos : aceite :

Cuantificación de compuestos fenólicos en aceite de oliva

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