Extracción de oleorresina de jengibre (Zingiber officinale)
für 35.10€ kaufen ··· 9783848454785 ··· 1036122082 ··· El jengibre es un producto no tradicional en el trópico cochabambino que tiene una demanda nacional e internacional en actual crecimiento, de esta manera se realizaron investigaciones conjuntas sobre la extracción de la oleorresina con el fin de promover su procesamiento e industrialización. Se inició el estudio con una caracterización de la materia prima determinando el contenido de humedad promedio, el contenido de aceites esenciales. Se realizaron posteriormente pruebas de secado, determinándose. El solvente elegido fue el etanol por obtener altos rendimientos en la extracción, disponibilidad en el mercado y baja toxicidad. Se determinó la influencia de la temperatura, tamaño de partícula, velocidad de agitación, relación polvo/solvente en el proceso de extracción, obteniéndose los mejores rendimientos a 50º C. Considerando los resultados obtenidos se realizó el diseño de una planta piloto de extracción, la cual consta de un secador de 200 Kg de capacidad, un extractor de 215 L, un evaporador y un condensador. Hersteller: Editorial Académica Española Marke: Editorial Académica Española EAN: 9783848454785 Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Technik/Chemische Technik Lieferzeit: Sofort lieferbar Versandkosten: Ab 20¤ Versandkostenfrei in Deutschland Icon: https://www.inforius-bilder.de/bild/?I=Zwup3gWc%2F5Mm9Wh1ZZ4PeXks1EePodzVkSyzn26QboU%3D Bild:
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