Sucedáneo del Café a partir de Algarroba (Prosopis alba Griseb)

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Prosopis alba Griseb (algarrobo blanco) es una leguminosa arbórea que crece naturalmente en el Chaco argentino. Los frutos o algarrobas son dulces y tienen un apreciable valor proteico, por ello son utilizadas en la alimentación humana y animal, principalmente secas y molidas o en forma de extractos acuosos. Con este trabajo de tesis doctoral se desarrolló un nuevo producto con tecnología simple, con variables definidas de control de proceso (color, temperatura y tiempo), totalmente natural, sin cafeína, de sabor y aroma agradable, y con alto valor energético para la alimentación humana.
Hersteller: Editorial Académica Española
Marke: Editorial Académica Española
EAN: 9783844348200
Kat: Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Technik
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14: Editorial Académica Española
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···· aufgenommen: 09.10.2020 · 07:00:58
···· & überprüft: 12.11.2020 · 23:47:10

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Sucedáneo del Café a partir de Algarroba (Prosopis alba Griseb)

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