Mit Schritt-für-Schritt-Fotos im Handumdrehen Wursten lernen
Zahlreiche Rezepte der bekanntesten regionalen und internationalen Wurstspezialitäten
Wurst selber machen wie die Profis: Dieses Buch bietet für nur EUR 9,99 die besten Wurstrezepte zur Wurstherstellung. Für Einsteiger in die selbst gemachte Wurst bestens geeignet, verständlich beschrieben mit vielen Rezepte für leckere Würstchen. Aber auch für fortgeschrittene Hausschlachter ein tolles Buch.
Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, grob oder fein, dick oder dünn - es gibt unzählige Varianten, doch am besten schmecken sicherlich selbst gemachte Würstchen. Und dabei ist das Wursten gar nicht schwer und macht dazu noch jede Menge Spaß. Grill-Spezialist Karsten `Ted` Aschenbrandt zeigt, was in die Wurst kommt und was besser draußen bleibt, welches Zubehör man zum Wursten benötigt und worauf man achten muss, um das `perfekte Würstchen` auf dem Grill zuzubereiten. Wie das Wursten in der heimischen Küche gelingt, wird in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt, die ergänzt werden durch Rezepte mit den bekanntesten regionalen und internationalen Wurstspezialitäten. Und weil man zu Würstchen nicht immer nur Kartoffelsalat essen muss, verrät Karsten `Ted` Aschenbrandt auch noch seine besten Rezepte mit Wurst, wie Kringelburger, Brot-Wurst-Spieße oder Bratwurstkuchen. ····· 10361180986
····· lezzter Preis 16.99€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Hier handelt es sich um DIE Dutch Oven-Bibel vom Bestseller-Autor Carsten Bothe! Das erste Buch über das Kochen mit dem Dutch Oven von Bothe hat sich mittlerweile über 75.000 mal verkauft. Es ist der Klassiker unter den Dutch Oven-Büchern und bietet neben der Einführung in die Geschichte des Dutch Ovens, die Pflege und die Basics von der Feuerstelle über die Hitzeregulierung bis hin zu den Garzeiten alle wichtigen Tipps für das Kochen mit dem schwarzen Pott. Für den Dutch Oven-Anfänger ist das Buch eine unverzichtbare Hilfe und fortgeschrittene Pott-Köche werden von den vielen tollen Rezepten begeistert sein. Ob Filetspitzen in Calvadosrahm, Lammragout oder Wildentenbraten - das Kochen mit dem Dutch Oven steht für Entschleunigung, Draußen Kochen, Geselligkeit und Spaß! Rund 25 Eintopf-Rezepte von Brunswick Stew über Wildschwein-Bohnen-Suppe und Soljanka bis hin zu Chili in XXL machen Eintopf-Fans und alle Freunde deftiger Gerichte glücklich. Aber auch Fisch oder Beilagen von Kümmelkartoffeln bis hin zu Grillzwiebeln, Bierbrot oder Sauerteig-Bröchen, Zimtschnecken, Flammkuchen oder Pizza kann man mit den abwechlsungreichen Rezeptideen in diesem Buch im Dutch Oven zubereiten. Die Rezepte von Bothe stehen für Gelinggarantie beim Bekochen großer Gästescharen und sorgen für Abwechslung in der Campingküche beim Familienurlaub. Autor Carsten Bothe hat den Dutch Oven vor 15 Jahren nach Deutschland gebracht. Er ist der Experte für das Kochen am Lagerfeuer und hat im HEEL Verlag zahlreiche Bücher über Dutch Oven, Petromax, Grillen, Wildküche und Campingkücher veröffentlicht. ····· 10361180972
····· lezzter Preis 29.95€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray `DAS` große Smoker-Buch ist ein Muss für alle, die sich einen Smoker zulegen möchten oder gerade erworben haben und auch für forgeschrittene Smoker-Fans ein absolutes Highlight. Das umfangreiche Buch führt detailliert in die grundlegenden Techniken des Smokens ein und gibt zahlreiche Expertentipps zu den unterschiedliche Gerätetypen und Techniken, zur Holzauswahl und den Grundlagen der nötigen Würzung und vieles mehr. Im umfassenden Rezeptteil finden Sie alles für ein perfektes Barbecue-Erlebnis - von der besonderen Würze durch Saucen, Rubs und Marinaden bis zu den besten Rezepten für fruchtig-würzige Rippchen, unglaublich zartes Brisket oder herrlich saftige Lachsforelle. Aber auch Beilagen, Brot, Snacks und Desserts erreichen im Smoker eine völlig neue Geschmacksvielfalt.
Fazit: Ansprechend geschrieben, hochwertig aufgemacht und großformatig! Das perfekte Buch für Anfänger - aber auch fortgeschrittene Smoker-Fans werden von dem ausführlichen Rezept-Teil begeistert sein: mit Ideen für so ziemlich jedes Fleisch oder Gericht, das man `grillen` oder eben smoken kann. ····· 10361180958
····· lezzter Preis 34.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Dieses Buch ist eine Einladung, das Frühstück zu zelebrieren. Ob herzhaft mit pochierten Eiern auf deftiger Tomatensauce und geröstetem Sauerteigbrot oder süß mit Apfel-Zimt-Knoten: halb zehn versammelt die 100 besten Rezepte, für die es sich lohnt aufzustehen. Sie reichen von bekannten Klassikern wie Birchermüsli, Pfannkuchen und Sandwiches bis hin zu außergewöhnlichen Rezepten wie New Yorker Bagels, Baked Beans mit Spiegelei und Za`atar oder Kouign-Amann. Eine bunte Frühstücksvielfalt erwartet Sie mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt, saisonalen Zutaten, komplexen Aromen und außergewöhnlichen Neuinterpretationen. Wieso jeden Tag mit Graubrot und Emmentaler beginnen, wenn es French Toast, Shakshuka und Lax Benedict gibt ····· 10361180732
····· lezzter Preis 15.00€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Selbst kochen macht Spaß und ist gesünder als Fertigessen vom Imbiss oder aus dem Supermarkt. Aber wer kann im Alltagsstress schon viel Zeit in der Küche verbringen Wir zeigen Rezepte, die einfach und schnell fertig sind. Sie reichen von klassisch über italienisch bis asiatisch und sind aufgeteilt in Kapitel für 10, 15, 20 oder 30 Minuten - in 45 Minuten schafft man sogar ein 3-Gänge-Menü! Das klappt mit den genialen Tipps der Autoren: Welche Lebensmittel sollte man immer im Haus haben Welche Fertigprodukte erleichtern das Leben, sind aber trotzdem gesund Mit welchen Kochtechniken spart man wertvolle Minuten Das ultimative Kochbuch für alle, die EIGENTLICH keine Zeit zum Kochen haben! ····· 10361180723
····· lezzter Preis 9.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Knackige Salate, orientalische Dips, sanfte Schmorgerichte, leichte und erfrischende Sommerküche. Der in der Provence ansässige Schweizer Koch Christian Soehlke lädt ein zu einer Reise durch die Mittelmeerländer - von der Türkei bis Marokko. In 150 raffinierten Rezepten erzählt er von Gemüsefrittata, Fischcarpaccio oder Pata-Negra-Bäckchen mit weißen Bohnen. Die typisch mediterranen Zutaten sorgen auf ganz natürliche Weise für eine ausgewogene Ernährung. ····· 10361180718
····· lezzter Preis 16.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Suppen sind die neuen Smoothies! Schnell gemixt, kalorienarm und trotzdem sättigend. Von der geschmacksintensiven Hühnerbrühe bei Erkältung, über erfrischende Gazpacho bis hin zu cremigen Gemüsesuppen und herzhaften Eintöpfen, bietet Power-Suppen rund 100 leichte Rezepte für mehr Energie und Wohlbefinden, viele vegetarisch oder vegan. Ideen für Toppings und Einlagen wie knusprige Kichererbsen oder Matcha-Flädle sorgen für Abwechslung in der Suppenschüssel. Und damit Sie auf Ihre Suppe auch in stressigen Zeiten nicht verzichten müssen, erklären wir, wie Sie Suppen auf Vorrat kochen und fachgerecht einfrieren oder einwecken können. Für 100 % mehr Energie. ····· 10361180711
····· lezzter Preis 19.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Schlendern Sie mit uns über den Markt von Marrakesch, genießen Sie den multikulturellen Flair New Orleans` und lernen Sie die westafrikanische Yamswurzel kennen - alles vom heimischen Kochtopf aus. Diese Suppen nehmen Sie mit auf eine Weltreise: von Klassikern wie der dänischen Biersuppe bis zur exotischen Wakamé-Suppe aus Korea oder der Kartoffelsuppe mit Avocado aus Kolumbien. Jeder Löffel ein Genuss! Freuen Sie sich auf 80 Originalrezepte aus nah und fern - mit Nährwertangaben, Einkaufstipps, Warenkunde zu den landesspezifischen Zutaten, kleinen Geschichten rund um die Originalrezepte und wunderschönen Fotos. ····· 10361180706
····· lezzter Preis 19.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Kochen soll im Familienleben schnell gehen, jedem gut schmecken und natürlich auch gesund sein. Mit den Yummy Mami-Rezepten funktioniert das! Wir haben über 120 einfache Rezepte zusammengestellt, für die Sie nicht viel Zeit und keine exotischen Zutaten brauchen. Die Rezepte sind abwechslungsreich, sorgen für eine ausgewogene Ernährung und enthalten alle Nährstoffe, die für die Entwicklung Ihres Kindes wichtig sind. Auf den besonderen Themenseiten finden Sie viele praktische Tipps für die Vorbereitung von Kindergeburtstagen oder Picknicks. Ein Extra-Kapitel ist den Kleinsten gewidmet: Hier erfahren Sie, was Ihr Baby im ersten Lebensjahr braucht. Ein Highlight: Größere Kinder lernen in 10 Kochkursen ihre Lieblingsgerichte selbst zu kochen. Rezepte für Pizza über Pasta bis Kuchen werden mit Hilfe von kindgerechten Step-by-Step-Bildern einfach erklärt. Die praxiserprobte Autorin Lena Elster ist Köchin und Mutter und betreibt ein erfolgreiches Cateringunternehmen für Kitas. ····· 10361180703
····· lezzter Preis 24.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Geselliger Küchenspaß für Sie und Ihre Freunde: Mit diesem Buch wird der gemeinsame Kochabend zu einem vergnüglichen Miteinander. Dabei stehen der Spaß bei der gemeinsamen Zubereitung und das miteinander Genießen im Vordergrund. Die 12 stimmungsvollen Tafelideen mit 5 bis 6 Gerichten sind auf das Kochen mit mehreren Personen ausgerichtet. Ob `Orientalische Nacht`, `Ristorante a Casa` oder `Hüttenzauber` - dem Genuss sind keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie Köstlichkeiten aus der türkischen Küche, innovative Gerichte mit regionalem Gemüse oder chinesische Leckerbissen. Einfach ein Menü auswählen, die Zutaten einkaufen, Freunde einladen und zusammen kochen. Für die unkomplizierte Vorbereitung, stehen die Einkaufslisten auch online fürs Handy bereit. Ausklappbare Seiten sorgen dafür, dass alle jederzeit wissen, was zu tun ist. Die Rezepte sind vegetarisch und auch für Anfänger geeignet. Dazu gibt es viele Profitipps zum Gemüseschnippeln und zur Küchenorganisation. So gelingt jede Küchenparty! ····· 10361180697
····· lezzter Preis 19.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Egal ob im Büro, in der Schule, beim Picknick oder auf Reisen mit den richtigen Rezepten und Tipps für den Transport lässt es sich auch unterwegs wie zuhause genießen. Dieses liebevoll gestaltete Buch enthält viele geniale Rezepte für Gerichte zum Mitnehmen von einfach bis luxuriös sowie mit und ohne Fleisch. Dazu erhalten Sie viele Anregungen wie Sie alles frisch, bunt und knackig zum Bestimmungsort bringen und dort appetitlich anrichten. Wie wäre es zur Abwechslung in der Mittagspause mal mit einer heißen vietnamesischen Pho Bo -Suppe, einem leckeren Ratatouille mit Ziegenkäse oder Grapefruitgarnelen im Avocadoteller Und mit einer süßen Brioche wird jede Zugfahrt zu einer kulinarischen Erlebnisreise. ····· 10361180693
····· lezzter Preis 24.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Auf ins vegetarische Grillvergnügen. Bei einem fröhlichen Grillfest mit Freunden und der Familie dürfen vegetarische Genüsse längst nicht mehr fehlen. Autor Thorsten Mertz liefert über 120 innovative Rezeptideen für vollwertige Gemüsegerichte vom Grill, die weit mehr sind als nur Beilagen. Der Autor überrascht mit vielfältigen Variationen aus Fleischersatz und Gemüse. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Portobello-Burger mit veganer Basilikum-Aioli oder fruchtigen Seitan-Spießen Dazu gibt es farbenfrohe Salate, Dips und Snacks wie die angesagten Kale Chips. Zum Gästeverwöhnen werden gegrillte Desserts gereicht. ····· 10361180692
····· lezzter Preis 24.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Weltmeisterlich Grillen mit Beer-Can-Chicken, Pulled Pork, Moinkballs und selbstgemachten Bratwürsten. Die vormaligen Grill-Weltmeister und mehrfachen Deutschen Meister TB & The BBQ-Scouts verraten ihre besten Rezepte und zeigen, worauf es in der Outdoorküche ankommt. Neue, überraschende, aber leicht erlernbare Grilltechniken machen den Unterschied. Dazu gibt es wertvolle Informationen zu Profi-Grillgeräten, Kohle und gutem Anzünder. Auch Smokerliebhaber und Freunde des indirekten Grillens finden viele Inspirationen. Gegrillt werden Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Desserts. Die zweite Auflage des Grill- und Barbequebuchs für Genießer enthält viele zusätzliche Rezepte. Die hochwertige Ausstattung mit Halbleinen, Prägung und Lesebändchen macht das Buch zu einem idealen Geschenk für alle Grillkönige und solche, die es noch werden wollen. ····· 10361180691
····· lezzter Preis 16.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Bunt, gesund, regional und saisonal. Sich genussvoll und ausgewogen ernähren mit selbstgemachten Smoothies ist das ganz leicht. Wer dabei darauf achtet, Gemüse und Obst möglichst in ihrer Saison regional beim Bauern in der Nähe zu kaufen und importierte Südfrüchte in Maßen genießt, tut auch der Umwelt etwas Gutes. Kurze Wege sorgen außerdem für Frische und einen hohen Nährstoffgehalt. Die Smoothie-Rezepte in diesem Buch sind deshalb nach den Jahreszeiten geordnet: In den Frühlingsmonaten sorgen Tiefkühlprodukte und junger Spinat für Abwechslung bis der Mai endlich die heiß ersehnte heimische Erdbeere bringt. An warmen Sommertagen erfrischen Durstlöscher mit Pfirsichen, Beeren und verschiedenen Wildkräutern. Vitalstoffreiche Zutaten wie Äpfel und Trauben werden im Herbst mit Feigen und Aprikosen kombiniert. Und nach einem Spaziergang im Winter wärmt ein heißer Smoothie mit Trockenfrüchten und Nüssen uns wieder auf. ····· 10361180690
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar, Telleraufbau nach Claude Lévy-Strauss, Air & Co.Bestsellerautor Prof. Dr. Thomas Vilgis ( Aroma ) berät Sterneköche in ganz Deutschland und plaudert aus dem Nähkästchen. Er zeigt, was viele Gourmets nicht zu träumen wagen: Auch kulinarische Zauberer wie Ferran Adrià kochen nur mit Wasser aber mit viel Hintergrundwissen. Jetzt ist dieses Wissen endlich für Jedermann zugänglich. Ohne Spezialausrüstung lassen sich fantastische Gerichte auf Drei-Sterne-Niveau am eigenen Herd zubereiten. Das Buch zeigt die 50 beeindruckendsten Effekte der Avantgarde- und Molekularküche und liefert atemberaubende Rezepte dazu. ····· 10361180686
····· lezzter Preis 16.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Du grillst es doch auch ... - Die praktischen Bild-Doppelseiten: Links steht, was viele für richtig halten, rechts steht, wie man¿s richtig macht. - Die wichtigsten Grilltipps für den Aufstieg in die Profiliga - Alles über das richtige Equipment - Was ist die beste Kohle, was ist der heißeste Grill und wie mache ich Beef Brisket Der Ratgeber zeigt die Top-Rezepte für perfekte Grillklassiker - Schritt für Schritt erklärt. Dazu gibt es regionale Leckereien und Grill-Eigenarten aus der ganzen Welt. Alles in sprechenden Bildern auf einen Blick zu sehen, interessante Entdeckungen auf jeder Seite. ····· 10361180581
····· lezzter Preis 9.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Mehr als 80 bunte vegetarische Rezepte mit Gemüsen aus jeder Saison, wunderbare Quiches und Tartes, Eintöpfe und Aufläufe: Thymiantarte mit Tomaten, Wirsing-Lasagne, Polentacreme mit Knusper-Blumenkohl, Linguini mit Artischocken und Dill... ····· 10361180580
····· lezzter Preis 16.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Smoothies sind selbstgemachte Drinks aus frischem Obst und Gemüse, die große Portionen an Vitalstoffen liefern. Und das Beste: Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch unwiderstehlich gut. Die 180 Rezepte überraschen mit süßen Vitaminquellen, erfrischenden Milchgetränken und gehaltvollen Gemüse-Cocktails aber auch ausgefallenen Obst-Smoothies, Bubble-Teas und kalten Suppen. Smoothies sind ideale Lieferanten von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Das Buch gibt Zubereitungstipps mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Nährwertangaben und enthält eine ausführliche Warenkunde. ····· 10361180578
····· lezzter Preis 12.95€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray 50 schmackhafte und leicht zu kochende Rezepte mit einfachen Zutaten aus den Speisekammern der Amisch. Darüber hinaus werfen die Autorinnen einen fachkundigen Blick hinter die Kulissen der Gemeinschaft, die in den USA eine Touristenattraktion ist. Von der ponybetriebenen Eismaschine über das Quilten bis zum Sinn des Rumschpringe mit faszinierenden Fotos lädt das Buch ein auf eine liebevolle Reise in die Welt unserer ganz besonderen Glaubensgeschwister. ····· 10361179043
····· lezzter Preis 34.80€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray In diesem Kochbuch befinden sich Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts mit großen farbigen Fotos.Die Rezepte sind für jedermann und mit Anmerkungen versehen, damit Stomaträger (Ileostoma und Colostoma) eine Anregung haben, auch mal etwas Besonderes auszuprobieren. ····· 10361177676
····· lezzter Preis 10.95€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise von der Waterkant bis zum Alpenrand, über Wiesn und Weiden, durch Flüsse und Seen oder Wälder und Gärten: In unserem neuen Kochbuch `Heimatküche` finden Sie die schönsten regionalen Klassiker, traditionelle Spezialitäten aus der Winzerstube oder der urigen Berghütte, Gutes vom Bauernhof und aus der Backstube. In diesem Band versammeln wir die besten Gerichte aus deutschen Landen, die beliebtesten regionalen Spezialitäten, Wissenswertes zu den Produkten und präsentieren bewährte Rezepte für deftige Kohlrouladen, Winzerbraten, Spargel mit Katenschinken, Gaisburger Marsch mit Eierspätzle, Zwetschgenknödel mit Bröselbutter oder für den berühmten Frankfurter Kranz.. ····· 10361177162
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