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Correlación Masa/Composición Química de las PM2.5

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Una de las ciudades más contaminadas del mundo es la Zona Metropolitana de la Ciudad de México, con más de 20 millones de habitantes, aproximadamente 3 millones de vehículos y más de 4000 industrias. Se realizó un estudio epidemiológico en el Suroeste de la ciudad de 1993 a 1995, el cual concluyó que al aumentar la concentración en 10 ppm de las PM2,5 se incrementaba el 1.4% de la mortandad en la población. La emisión de contaminantes generados por las actividades antropogénicas afecta la calidad del aire la cual incide en la salud humana. Monitorear la calidad del aire es importante para conocer los niveles de contaminación a los que está expuesta la población. En el presente trabajo monitoreo y correlaciono la masa de las partículas respirables PM2.5 con la composición química de los aerosoles ácidos en la Zona Noroeste de la Cd. de México, la cual alberga una importante zona industrial. ····· 103613004

Epoxidación asimétrica heterogénea de olefinas

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La heterogeneización de catalizadores tipo Jacobsen ha sido un tema de intensa investigación, ya que esto permitiría la implementación de procesos de oxidación viables a nivel industrial. En este libro, se reporta un nuevo método para conducir la epoxidacón heterogénea de varias olefinas, utilizando el catalizador de Jacobsen y dimetildioxirano (DMD) generado in situ como agente oxidante. En este método, el catalizador inicialmente homogéneo, se segrega hacia una fase sólida cuando la fuente de oxígeno (KHSO5, Oxone® el cual origina DMD por reacción con acetona) se adiciona lentamente y el pH de la mezcla de reacción se mantiene en un rango entre 8.0-8.5. Esto permitió separar el catalizador y disponerlo para su posterior reuso. Para efectos de comparación, se presenta los resultados obtenidos cuando el catalizador es inmovilizado sobre aluminosílicatos mesoporosos (Al-MCM-41), silicatos mesoporosos (MCM-41) y amorfos. ····· 103612852

Nuevos Productos Naturales para la Industria y la Salud

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Las enzimas proteolíticas participan en funciones claves de los organismos vivos. Las proteasas tipo cisteino constituyen uno de los grupos más estudiados actualmente por su amplio espectro de aplicaciones establecidas en la industria alimenticia, biotecnológica y médico farmacéutica. La bromelina es una proteína aislada de diferentes órganos de plantas de piña que se conoce desde finales del siglo XIX. No existe un procedimiento o conjunto de procedimientos único mediante el cual todas las enzimas pueden ser aisladas y purificadas. Estas investigaciones ofrecen alternativas de uso de los desechos de producciones agrícolas como fuente de obtención de productos naturales biológicamente activos, como la bromelina, mediante tecnologías simples y escalables. La profundización en los estudios de actividad antitumoral mostrada por la bromelina permitiría proponer el uso clínico de la proteasa. Este trabajo es una contribución importante en la explicación de la actividad antitumoral de la bromelina y las implicaciones para el uso de las cisteino proteasas exógenas de plantas como tratamiento complementario de enfermedades tumorales. ····· 103612830

Evaluación de la contaminación hídrica del río Jillusaya

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El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la contaminación hídrica del río Jillusaya,en La Paz Bolivia, desde la urbanización Coqueni hasta el puente Calacoto con una extensión de 7 km aproximadamente, en dos épocas del año.El primer muestreo se realizó en época de lluvias en el mes de febrero, el segundo muestreo se realizó en época seca en el mes de agosto, donde se recolectaron 15 muestras por duplicado en cada campaña. Se determinaron 26 parámetros fisicoquímicos,además se realizaron análisis microbiológicos para determinar la calidad de las aguas y así poder contrastar esta información con el Reglamento de la Ley de Medio Ambiente (Ley 1333) El área de estudio se dividió en tres zonas: alta, media, baja debido a la diferencia de actividades en cada una de ellas, los resultados de los análisis nos sirvieron para generar una base de datos que fueron introducidos al SIG, mediante el programa Ilwis, el que nos permitió observar de una mejor manera el comportamiento de ciertos contaminantes a lo largo del curso del río, la zona que presenta un mayor impacto antrópico es la zona media. Estos análisis demuestran que las aguas de este río no son aptas para consumo humano. ····· 103612738

SERS de flavonoides

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La mayoría de las técnicas analíticas que se utilizan en la identificación de pigmentos de interés en el Patrimonio Artístico Cultural son técnicas de análisis elemental, con frecuencia son técnicas destructivas, y solamente algunas se pueden utilizar in situ. En los últimos años la espectroscopía Raman se ha establecido como la mejor técnica para una rápida identificación de pigmentos, fundamentalmente inorgánicos. El estudio de pigmentos orgánicos ha sido mucho menor, debido a que muchos de ellos son fluorescentes, fotosensibles o no dan lugar a un espectro Raman apreciable, debido a su elevada dilución o a su baja sección eficaz Raman. Resulta de gran interés aplicar una técnica analítica que sea muy sensible para detectarlos e identificarlos en mezclas/en medios donde suelen estar muy dispersos o a concentraciones muy bajas, que es, normalmente el caso de las obras de arte. En este sentido, la espectroscopía SERS promete mucho como una técnica de alta sensibilidad. En este trabajo se ha realizado un estudio muy sistemático y detallado de la identificación y caracterización vibracional de 9 pigmentos orgánicos amarillos, flavonoides, mediante el empleo de la espectroscopía SERS. ····· 103612431

Melazas y otros siropes del proceso de producción de azúcar

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Las melazas de caña son un producto de alto valor por la gama de posibilidades de utilización que poseen. Estas aplicaciones van desde su empleo en la industria fermentativa hasta su uso en la alimentación animal. En la presente obra, se hace hincapié en las propiedades de las melazas de caña más que en los aspectos inherentes a los diferentes procesos a analizar. La composición de las melazas de caña tiene diferentes niveles de interés. Para el fabricante de piensos, o el ganadero en la alimentación directa, la composición en detalle juega un papel secundario. La industria fermentativa por su parte, presta especial interés a la cantidad de azúcares fermentables y probióticos, así como al contenido de sólidos por la protección que aporta durante el almacenamiento. El presente libro documenta la experiencia del autor en su trabajo con las melazas de caña durante más de treinta años dedicados a su estudio y sus aplicaciones prácticas. Condensa los resultados más relevantes sobre las melazas y brinda al mismo tiempo información de primera mano sobre sus propiedades y manejo. ····· 103612388

Desarrollo de Estructuras con Ordenamientos Jerárquicos

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El autoensamblado es un proceso de organización espontánea y reversible de unidades moleculares dentro de una estructura ordenada por medio de interacciones no covalentes. Mediante el procedimiento de autoensamblado electrostático de materiales cargados químicamente es posible construir nanoestructuras jerárquicas tridimensionales (con dimensiones características muy diferentes entre distintos órdenes). La interacción entre nano-objetos individuales permite combinar de forma sinérgica las propiedades de cada uno de estos en una sola estructura lo que posibilita generar nuevas propiedades. A lo largo de este libro, se muestra la síntesis de polianilina y nano/micropartículas de carbono. También se muestran diferentes estrategias para funcionalizar materiales conductores, como polianilina y nanotubos de carbono. Dichos materiales se utilizan en la construcción de nanoestructuras jerárquicas mediante el procedimiento de autoensamblados electrostáticos, ya sea mediante el proceso capa-por-capa o ensamblados electrostáticos al azar. Las técnicas muestran ser simples, robustas, y permiten obtener electrodos modificados con nuevas estructuras y propiedades. ····· 103612305

Control de calidad en producto pesquero y acuícola del Golfo de Nicoya

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Las investigaciones y actividades de extensión que se presentan en este libro es una recopilación de cuatro años de trabajo académico presentado y evaluado del 2010 al 2013. Estos productos del quehacer académico formaron parte de un proyecto financiado por el Consejo Nacional de Rectores (CONARE) bajo el nombre de Programa de Regionalización Interuniversitaria Pacífico Central, Iniciativas Interuniversitarias de Desarrollo Regional. Esta serie de investigaciones estuvieron enfocadas a desarrollar prácticas para incrementar el valor agregado de los productos marinos que comercializan las MIPYMES meta, así como acompañar a emprendimientos y a estas MIPYMES en el mejoramiento de su gestión de calidad del producto mediante la implementación de un sistema de aseguramiento de la calidad, acorde con la actividad productiva y el mercado que atiende. Además de promover el desarrollo integral de las comunidades, a partir del intercambio de saberes, y el desarrollo de una serie de metodologías que conlleven al fortalecimiento de las MIPYMES y emprendedores en la producción y comercialización de productos de pesca y acuacultura de excelente calidad y frescura. ····· 103612251

Degradación fotocatalítica de nitrofenoles utilizando TiO2

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Durante las últimas dos décadas, el gran volemen de las aguas residuales vértidas por las empresas, conteniendo compuestos altamente tóxicos han ocasionado un gran deterioro ambiental en el agua, aire y suelo. Esto ha motivado la busqueda de materiales más eficientes para la degradación de compuestos altamente recalcitrantes a la biodegradación como el fenol, clorofenol y nitrofenol. Entre las tecnologias prometedoras se encuentra la fotocatálisis.En la presente investigacioón se estudio la molécula 2 y 4 nitrofenol, obteniendo degradciones del 100% en un reactor batch y en un sistema continuo con perlas de vidrio y alúmina. Con esto se contribuye en la mejora del medio ambiente, por las descargas de estos contaminantes a los mantos freáticos. ····· 103612245

Búsqueda de Nuevos Compuestos Antifúngicos y Citotóxicos

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¿Por qué buscar Nuevos Antifúngicos Si bien en general se cree que existen muchas drogas para el tratamiento de micosis superficiales y sistémicas, la realidad es bastante diferente, ya que solo existe un número muy limitado de drogas antifúngicas eficaces. Desafortunadamente la mayoría de las drogas poseen efectos no-deseados o son muy tóxicas, son fungistáticas y no fungicidas o dan lugar al desarrollo de resistencias. Existen diferentes estrategias para buscar nuevos compuestos lideres , desde modificaciones estructurales relativamente simples sobre compuestos probadamente eficaces, pasando por screening sistemáticos y aleatorios, hasta una búsqueda totalmente planeada y racional de nuevos agentes. Por otro lado, la determinación de los posibles mecanismos de acción a nivel molecular de nuevos candidatos, que años atrás era un requerimiento casi secundario, actualmente es una condición poco menos que indispensable para contar con las aprobaciones legales necesarias. Posiblemente las dos fuentes principales para poder obtener nuevos compuestos lideres son a partir de la búsqueda de metabolitos secundarios obtenidos de productos naturales o a partir de síntesis orgánica. ····· 103612211

La corrección del comportamiento no ideal del flujo epitérmico

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El uso de la técnica por activación neutrónica bajo el método paramétrico de k0 abarca variados campos de aplicación especialmente la de certificación analítica trascendiendo la importancia del comparador usado en la exactitud del método. Su complejidad excede los criterios de selección propuestos basados en las características físicas, químicas y nucleares ligando su empleo a una consistente caracterización de la facilidad de irradiación. Diversos laboratorios a nivel global han adoptado el Au y Zr para tal fin, sin embargo, se han observado discrepancias en la determinación de los parámetros característicos de flujo especialmente en reactores nucleares con empleo masivo de Be como reflector. Este libro ofrece un enfoque distinto a los empleados tradicionalmente desarrollando un método riguroso y de simple ejecución. Se aportan indicios de la inconveniencia de uso del Zr como comparador cuestionándose igual su empleo como monitor de flujo, así como una nueva alternativa para determinar la incertidumbre aplicando el código numérico de Montecarlo sin los problemas para valores alfa cercanos a cero y la engorrosidad que plantea el cálculo de presupuesto de incertidumbre tradicional ····· 103612183

Hidrodinámica del Spinfilter y Cinética del Cultivo

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La matematización de las especialidades tecnológicas, se ha convertido en una de las herramientas más poderosas para tecnólogos y analistas de procesos. En este trabajo, se exponen ideas tan novedosas, que en la literatura especializada en el tema no presentan con tanta claridad como en este documento, debido a que con el empleo de la modelación matemática, se han deducido los modelos hidrodinámicos y cinéticos, como el acoplamiento entre ambos modelos, lo cual constituye una de las novedades del documento, todo con el objetivo de poder determinar el flujo de perfusión en el spinfilter, partiendo de las ecuaciones básicas del balance de masa y de energía mecánica aplicado a dicho dispositivo, lo que permitió la obtención de las ecuaciones particulares que describen el comportamiento del crecimiento celular y el mecanismo de filtración en el cultivo en perfusión en los biorreactores tipo tanque agitado a escala de banco, aunque puede ser extendido a los de escala de producción. Este documento puede formar parte en la preparación docente de futuros especialistas en la rama de la biotecnología, sobre todo a cultivistas de células de mamíferos en biorreactores tipo tanque agitado. ····· 103612142

Síntesis Sonoquímica de Nanopartículas de Yb

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En el presente trabajo, nanopartículas de iterbio (Yb) de diferentes tamaños fueron sintetizadas por medio de reducción química asistida por ultrasonido (sonoquímica) a partir de cloruro de iterbio hexahidratado disuelto en agua y en metanol. La formación de nanopartículas fue confirmada por medio de microscopia electrónica de transmisión, de baja y alta resolución. Se monitoreó la respuesta óptica de las nanopartículas a diferentes tiempos de tratamiento con ultrasonido por medio de la espectroscopia Uv-Vis. La composición cualitativa de los productos se realizó con ayuda de la Espectroscopia de Energía Dispersada. Además, para estudiar sus características estructurales, se cristalizaron muestras con el haz de electrones del microscopio electrónico de transmisión. Se observó que parámetros experimentales tales como el tiempo de exposición a ultrasonido y grado de polaridad del solvente tienen un efecto significativo en la dispersión del tamaño de las nanoparticulas de Yb sintetizadas por este método químico. ····· 103612095

Determinación Cromatográfica de Plaguicidas en Suero Humano

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Los plaguicidas son sustancias que se usan frecuentemente en mezcla para controlar plagas, sin embargo, no son específicos sólo para ellas y también actúan sobre aquellos seres vivos para los cuales no fueron creados, como el hombre. Es por ello que aquí se describe la metodología analítica desarrollada para determinar la presencia de una mezcla de plaguicidas de familias químicas diferentes en una matriz de suero humano, procedente de floricultores de la zona de Villa Guerrero, México. Los plaguicidas determinados fueron metamidofos, quintoceno, metomilo y tiabendazol. Se utilizó una extracción en fase sólida para el pre-tratamiento del suero con acetonitrilo como disolvente de elusión y los extractos obtenidos se analizaron por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. Esta metodología constituye un aporte para la búsqueda de datos que contribuyan a evaluar el riesgo a la salud por exposición ocupacional a mezcla de plaguicidas. ····· 103612094

Remoción de Cr(VI)en solución acuosa

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El Cr(VI) es altamente cancerígeno, aún así es ampliamente usado en industrias como materia prima. Por obvias razones las aguas residuales de las mismas contienen altas concentraciones de este elemento, por lo cual se aplican diversos tratamientos a fin de reducir su concentración, hasta límites permisibles. Aún así después de estos tratamientos en dichas aguas se detectan concentraciones en ppm, por lo cual se busca desarrollar métodos de pulimiento que abatan aún más estas concentraciones. El objetivo de este trabajo de investigación fue proponer a los métodos electroquímico y adsorción como procesos de pulimiento ya sea de manera individual o combinados a fin de disminuir la concentración de Cr(VI) en soluciones sintéticas de concentraciones similares a las aguas residuales tratadas sistemas convencionales. ····· 103611784

Irradiación microondas en reacciones de cicloadición sin disolvente

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En este libro se muestran un amplio número de cicloadiciones que pueden ser englobadas en diferentes campos de la química pero con un denominador común, el empleo ventajoso y conveniente de la radiación microondas combinada con la ausencia de disolvente como método alternativo a la calefacción clásica. A lo largo de todo el trabajo aquí presentado, se va a ir revelando el amplio número de ventajas que presenta esta técnica. En el primer capítulo, nuestro trabajo se centró en buscar nuevos y rápidos métodos para la síntesis de fármacos, campo en el que destacan las microondas. En el segundo capítulo, abordamos la síntesis de nuevos sistemas heterocíclicos de difícil acceso. En el tercer capítulo podemos ver como no solo la radiación microondas debe ser presentada como una metodología ventajosa por lo expuesto anteriormente sino que en muchos casos puede incluso modificar la selectividad de la reacción. En el último capítulo se trabaja sobre aquellos puntos discordantes que presenta dicha técnica. Quedando patente que es posible reproducir las reacciones bajo radiación microondas desde un horno doméstico a un horno monomodo o multimodo independientemente de la escala empleada. ····· 103611781

Desarrollo de yogures funcionales utilizando fibra dietaria

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Durante los últimos años, se ha observado un interés muy marcado por los alimentos que se consideran beneficiosos para la salud. Por ello, ha surgido el concepto de los alimentos funcionales, como aquellos que contienen ingredientes que benefician la salud, además de ser nutritivos. La fibra es uno de estos componentes, ya que se sabe que previene trastornos y enfermedades que predominan en las poblaciones occidentales. Sin embargo, en la actualidad, no se alcanza la ingesta diaria de fibra recomendada en la mayoría de estas poblaciones, por lo cual, resulta interesante el desarrollo de alimentos que la contengan. El propósito de este trabajo fue desarrollar yogures adicionados con fibra de diferente origen, que se acerquen lo más posible, en cuanto a características organolépticas se refiere, a los ya existentes en el mercado que no contienen fibra. Así, resultaría sencillo introducirlos en nuestra dieta para alcanzar los requerimientos de fibra saludables. La industria alimentaria se encuentra hoy buscando diversas alternativas a fin de poder satisfacer la demanda de productos más saludables y los yogures adicionados con fibra dietaria pueden ser una opción. ····· 103611721

Análisis de Nonilfenoles y Parabenos en Muestras Medioambientales

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El estudio de nuevos compuestos químicos, denominados contaminantes emergentes, se ha convertido en objetivo prioritario para la Organización Mundial de la Salud y para las agencias de protección medioambiental. Es por ello que resulta necesario el desarrollo de métodos analíticos de elevada sensibilidad y selectividad para la determinación de estos compuestos, ya que lamentablemente son pocos los existentes actualmente. Lo ideal sería disponer de métodos respetuosos con el medio ambiente, en los que se minimice o evite el empleo de disolventes orgánicos, métodos rápidos de fácil implantación en cualquier laboratorio de análisis de rutina y en los que se empleen materiales de uso común. En este trabajo se han estudiado dos familias pertenecientes a este grupo de contaminantes emergentes: los nonilfenoles, compuestos utilizados fundamentalmente como surfactantes en detergentes, y la familia de los parabenos, bactericidas y conservantes utilizados en productos de cuidado personal, alimentos y compuestos farmacéuticos. Así, la investigación se centró en el desarrollo de métodos analíticos para la detección de nonilfenoles y parabenos en distintas muestras de interés medioambiental. ····· 103611670

Polipropilenos modificados Post-Reactor

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Los plásticos tienen un lugar privilegiado entre los nuevos materiales que se han venido desarrollando en los últimos cincuenta años. Aunque desde tiempos prehistóricos la naturaleza ha proporcionado al hombre materiales necesarios para el sustento, protección e incluso la constitución del hombre, como la madera (celulosa), pieles, fibras, betún, proteínas, carbohidratos, y todos ellos son materiales poliméricos. Esta investigación centro sus objetivos en la caracterización y modificación química de polipropilenos con diferentes monómeros polares (acrilamida y dietilmaleato) en solución y en fundido (en extrusora). ····· 103611629

Remoción de colorantes por medio de un filtro con cáscara de huevo

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La industria de las pinturas, así como la textil arrojan una gran cantidad de residuos con colorantes, también en pequeña escala lo hacen las lavanderias y nuestras casas. Este preblema puede ser atacado por un método sencillo denominado filtración y un medio absorbente que seria la cáscara de huevo (carbonato de calcio, el cual trata el presente trabajo. Se pudo observar que al hacer pasar el agua con el colorante (azul de metileno o anaranjado de metilo) por medio del filtro, el cascaron se tornaba con el colorante en cuestión, cabe mencionar que los mejores resultados se apreciaron cuando el cáscaron contenia la membrana, la cual es capaz de absorber una gran cantidad de colorante. La materia prima generalmente no costaria ya que todos la tiramos a la basura y de alguna manera un filtro se puede construir de manera sencilla y practica en nuestros hogares. ····· 103611443

Vinos Dulces Naturales Pedro Ximenez

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El vino dulce Pedro Ximenez elaborado en la D.O. Montilla-Moriles (Córdoba, España) se obtiene a partir de uva del mismo nombre, mediante un proceso tradicional de secado al sol o `soleo`, hasta lograr una intensa pasificación del fruto. Los mostos obtenidos son altamente azucarados y con un cierto nivel de coloración pardo oscuro, fortificándose mediante la adición de alcohol vínico. Los vinos dulces jóvenes así obtenidos son sometidos al sistema dinámico de crianza oxidativa mediante criaderas y solera. En este estudio se propone un proceso de secado en cámara a temperatura y humedad constante como alternativa al proceso tradicional de secado al sol que, permite por un lado, realizar el proceso de pasificación en el momento más adecuado de maduración de la uva, con independencia de las condiciones metereológicas requeridas para el secado al sol. Por otro lado, disminuye, y si es posible anula, la presencia de micotoxinas, particularmente ocratoxina A, actualmente presentes en este tipo de vinos como consecuencia de crecimientos fúngicos muy difíciles de evitar en la pasificación por soleo. De esta manera, se pretende mejorar la calidad de los vinos dulces Pedro Ximénez. ····· 103611426

Desarrollo de métodos analíticos para el estudio de suelos.

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Hoy en día la agricultura busca controlar la naturaleza para cubrir las necesidades de una creciente sociedad urbanizada, al pensar sus productos como mercancías que competirán en el mercado y cuya realización estará basada en los valores del consumo. Esta gran demanda dificulta cada vez más el desarrollo de los sistemas agrícolas sostenibles. El estudio de marcadores bioquímicos y especificamente la enzimología del suelo carece de métodos estandarizados, aplicables a cualquier tipo de suelo y en cualquier situación. Esta tesis pretende proponer la utilización de metodologías analíticas de vanguardia para la determinación precisa y sensible de la actividad enzimática en suelos de diferentes zonas. El desarrollo de métodos para el monitoreo rutinario en campo es posible, debido a la disponibilidad actual de sistemas de electroforesis capilar miniaturizados y de electrodos modificados, diseñando dispositivos portables y automatizables. Ambas metodologías propuestas en este trabajo de tesis, junto a las diferentes modificaciones y sistemas de detección propuestos, han demostrado ser muy útiles para el seguimiento de la actividad microbiana. ····· 103611257

Synthesis and Characterization of Nanopolymers by Microemulsion

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In the present work polyacrylamide (PAM), copolymer nanogels, nanosize composites of AM with silica and functionalized composites of AM & 2-acrylamido-2-methyl-1-propanesulfonic acid with silica have been prepared by inverse microemulsion polymerization, in which water/toluene inverse emulsion was used to make the product a fine powder. These nanostructures have been characterized by DLS, FTIR, H-NMR, Elemental analysis, TGA, DSC, SEM & TEM to determine their size, polydispersity, presence of functional groups, polymer chain composition, thermal stability, morphology and shape. As easy availability of microemulsion literature is a constraint, this book emphasize on detail literature survey on microemulsion polymerization (mechanism) preparation, properties & applications of nanogels, nano size composites. This book being comprehensive in synthesis & characterization could be helpful to UG / PG / research scholars for understanding the peculiarity and easy steps for microemulsion preparation, stabilization (with one / more surfactants / monomers) and in-situ polymerization. ····· 103611221

Synthesis & biological investigation of fluorinated amino acid analogs

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Integrins are cell surface receptors that take part in cell cell adhesion and cell extracellular matrix (ECM) adhesion events as well as in cell migration and cell signaling. 5 1 integrins are expressed on a wide range among brain tumor cells. In this study, an intermediate spiroisoxazolinopyrrole of the most specific 5 1 integrin antagonist SJ749 was synthesized. Fischer esterification reaction, Swern oxidation, and Wittig olefination were performed. Next, fluorinated diaminopropionate molecules were synthesized for coupling to SJ749 instead of the (2,4,6-trimethylphenyl) diaminopropionate. Finally, the biological evaluation of the molecules synthesized was performed. These assays included cytotoxicity and cell proliferation. ····· 103611125

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