Programa de Educación Nutricional en un centro de Secundaria

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Este libro es un estudio en el que se han valorado los cambios en el consumo de alimentos, hábitos familiares e higiénicos y los conocimientos sobre la función de los alimentos en los destinatarios de un programa de educación nutricional llevado a cabo en un centro de Educación Secundaria. Hemos estudiado 150 alumnos de 2º de ESO del IES El Bohío de Cartagena y 69 alumnos formadores de los anteriores que pertenecen a los ciclos de Cuidados Auxiliares de Enfermería y Técnicos Superiores en Salud Ambiental de Formación Profesional del mismo centro. Los resultados de los adolescentes se han comparado con un grupo control que incluía 108 alumnos de 2º de ESO de un centro educativo de Cartagena con características semejantes. Se registraron las siguientes variables: Consumo de alimentos en las distintas comidas del día, Higiene de las manos, hábitos durante la comida, estando solos o en familia, ver televisión durante las comidas, colaboración en las tareas domésticas, y conocimiento de las funciones de los alimentos. Los datos se recogieron en octubre, al comenzar el curso lectivo, y en junio, al finalizar las clases y el programa de educación nutricional. ····· 103612412

Determining Success

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This document has been edited from its original form. Segments of the Introduction (Chapter 1) and Review of Literature (Chapter 2) were changed primarily for formatting reasons. This included the removal of assumptions, definitions of terms, relevance to educational leadership (as defined by my institution) and summary. All summaries were removed from each chapter. Other changes were in page formatting, numbering and the location of tables, graph, equations and figures. No changes have, or had been made to the other chapters, most notably method and results. ····· 10361905

The Equity Principle in Mathematics Education

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Mathematics plays an important role in a society which is saturated with technological and statistical information. Despite its role, mathematics teachers and researchers view pupils` performance in the subject with dissatisfaction. Ordinary level mathematics education in Zimbabwe has been characterised by catastrophic pass rate, persistent dropout, chronic phobia and inequalities. This book deals with the implementation of the equity principle in the teaching and learning of mathematics. It explores factors like soccial class, gender, school culture and language with regards to how they influence pupils` access to excellent mathematics instructional programmes. By reading this book, teachers,researchers and learners will approach the subject with the belief that every child is capable of doing mathematics. ····· 10361482

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