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Autosuficiencia Alimentaria y Agroecología en el Desarrollo Rural

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El presente estudio aporta bases a teóricas, metodológicas y prácticas para encontrar salidas a la crisis ambiental y alimentaria, que según el autor no es un fenómeno exclusivamente tecnológico, sino que involucra también a las organizaciones sociales, al estado y a la academia con sus instrumentos científicos y teóricos de tal manera que se puedan entender las causas y generar soluciones estructurales y concertadas. Este estudio, es un intento por develar alternativas a partir de la sistematización de la experiencia agroecológica del Instituto Mayor Campesino-IMCA con comunidades campesinas que avanzan hacia el autoabastecimiento en el Municipio de Riofrío. Este trabajo también surge como una respuesta frente a la revolución verde, frente a la crisis de los modelos de agricultura intensiva y al sistema alimentario mundial que no ha sido capaz de resolver el problema del hambre en el mundo. ····· 10361117456

Procesos de implantación iónica para materiales de banda intermedia

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Los materiales de banda intermedia tienen el potencial de incrementar la eficiencia de los dispositivos fotovoltaicos en la 3ª Generación de Células Solares mediante la absorción de fotones de energía menor a la del bandgap. Una de las opciones para fabricar este tipo de semiconductores es la introducción de impurezas con niveles profundos en concentraciones por encima del límite de Mott. Para ello, la técnica de implantación iónica es una herramienta fundamental, ya que permite introducir prácticamente cualquier elemento en la concentración requerida. La técnica de recocido con laser pulsado permite reparar la red tras la implantación y obtener un material con una concentración de impurezas por encima del límite de solubilidad sólida. En la primera parte de este trabajo se analizan las propiedades del Si implantado con Ti en altas dosis, se modelan las propiedades de transporte eléctrico y se concluye que el material resultante tiene unas características adecuadas para fabricar células solares de banda intermedia. En la segunda parte se estudian las propiedades del GaP implantado con Ti en altas dosis, y se analizan las propiedades ópticas y eléctricas del GaNxAs1-x. ····· 10361117433

Sucedáneo del Café a partir de Algarroba (Prosopis alba Griseb)

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Prosopis alba Griseb (algarrobo blanco) es una leguminosa arbórea que crece naturalmente en el Chaco argentino. Los frutos o algarrobas son dulces y tienen un apreciable valor proteico, por ello son utilizadas en la alimentación humana y animal, principalmente secas y molidas o en forma de extractos acuosos. Con este trabajo de tesis doctoral se desarrolló un nuevo producto con tecnología simple, con variables definidas de control de proceso (color, temperatura y tiempo), totalmente natural, sin cafeína, de sabor y aroma agradable, y con alto valor energético para la alimentación humana. ····· 10361117432

Modelización y estudio experimental de cátodos en antorchas de plasma

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Este libro recoge el trabajo de tesis doctoral realizado por Encarnación Muñoz Serrano, y dirigido por Eduardo Casado Revuelta y Vicente Colomer Viadel, acerca del estudio teórico y experimental del funcionamiento de cátodos refractarios en antorchas de plasma. Aplicaciones industriales de procesado de materiales tales como los sistemas de soldadura, corte o recubrimientos mediante plasma-spray basan su funcionamiento en la generación de un arco eléctrico mediante un dispositivo denominado antorcha de plasma. Estos dispositivos necesitan de dos electrodos, cátodo y ánodo, entre los que se crea el arco de plasma. En las antorchas de plasma comerciales es posible encontrar diferentes combinaciones de cátodos y ánodos. Entre ellos, los cátodos refractarios son los más empleados, ya que son capaces de funcionar a elevados niveles de potencia. Sin embargo, los cátodos refractarios no siempre presentan propiedades satisfactorias en cuanto a durabilidad del material y estabilidad del arco, debido a las elevadas temperaturas de trabajo. Es por tanto necesario una mejor comprensión de los fenómenos físicos que tienen lugar durante su funcionamiento para su optimización. ····· 10361117428

Innovación y brecha digital en América Latina

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La difusión de innovaciones en conjunto con la transferencia de tecnología son herramientas que permiten desarrollar estrategias para minimizar la brecha digital (el acceso y uso por parte de la sociedad a las tecnologías de la información y comunicación). Este libro es el resultado de arduos años de investigación y trabajo colaborativo, en el cual se incluye el trabajo doctoral del autor, investigación de campo en diferentes países de América Latina y la implementación de un proyecto piloto en México el cual ha demostrado ser altamente sustentable. El resultado que el lector encontrará en el libro es un modelo de transferencia de tecnología, el cual puede ser adoptado por múltiples iniciativas u organizaciones que pretendan desplegar cualquier tipo de tecnología en los países subdesarrollados o en vías de desarrollo. Los procesos de negocio desarrollados en el modelo permitirán al lector inclusive llegar a destablecer la estructura organizacional que los proyectos de esta naturaleza requieren. ····· 10361117360

e-Ciencia en Chile

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Las tecnologías de redes para la comunicación de datos -junto a una amplia gama de servicios asociados a estas tecnologías- resultan de importancia vital para sostener la estructura en la que se construye la Sociedad de la Información. La comunidad científica mundial, considerada parte importante de esta sociedad, recurre cada vez con más frecuencia a servicios computacionales que permiten la comunicación a grandes distancias. En este contexto, la e-Ciencia se perfila como una nueva modalidad de trabajo científico, en ambientes altamente distribuidos. ····· 10361117350

El éxito de la industria del aguacate en Michoacán

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Estudio de tipo cualitativo e histórico en donde se verifica la existencia de un sistema sectorial de innovación (SSI) del aguacate en Michoacán y se analiza de qué forma influye ese sistema en la formación y acumulación de capacidades tecnológicas de algunas empresas procesadoras de la fruta ubicadas en Uruapan, Michoacán. Para ello se utilizó la metodología de estudios de caso y se concluyó que la formación de capacidades tecnológicas de las empresas procesadoras de aguacate ha dependido de la diversificación de mercados y de productos y de la creación de productos verticales, horizontales y complejos. Con este estudio quedó determinado que las habilidades tecnológicas de los procesadores de aguacate se han desarrollado de manera interna sin vínculos estrechos con el sistema en el que están insertas. ····· 10361117329

Aplicaciones de la metodología MIVES

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El concepto de sostenibilidad cobra cada vez mayor importancia en todos los ámbitos de la sociedad. En sentido estricto no se puede decir que ninguna alternativa, proceso, material, etc. sea totalmente sostenible, pues ello significaría que no produce ningún tipo de alteración en el medio y que puede perdurar indefinidamente en el tiempo. Si puede hablarse de alternativas más o menos sostenibles en función de unos parámetros preestablecidos. La barrera principal para evaluar la sostenibilidad de las alternativas es la gran cantidad de aspectos que deben tenerse en cuenta. Por ello, las metodologías de toma de decisión multicriterio son de gran utilidad para valorar de forma integrada todos los aspectos que engloban la sostenibilidad y pueden permitir consensuar la opinión de todas las personas impliocadas en la decisión. En esta monografía se presenta el estudio de dos aplicaciones de valoraciones multicriterio utilizando la metodología MIVES (Modelo Integrado de valor para evaluaciones sostenibles). El primer estudio es la valoración del grado de sostenibilidad de ocho alternativas de tubos de saneamiento y el segundo la valoración del trabajo de los profesores universitarios. ····· 10361117292

Desalinización de Agua mediante el uso de un Destilador Tubular Solar

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Este libro muestra de una forma simple y detallada el diseño y operación de un Destilador Tubular Solar (DTS), donde fue estudiado a escala piloto y bajo las condiciones ambientales del Estado Zulia (Venezuela), su eficiencia en la desalinización de agua y factibilidad para ser implementado a gran escala en comunidades rurales, que presentan problemas asociados con fuentes de agua salobre, y cuentan con un gran potencial de energía solar. Los resultados muestran el gran desempeño del DTS, con eficiencias de remoción de cloruros y sólidos disueltos totales de 99%, ubicándose todos los parámetros analizados por debajo de lo límites establecidos por las normas nacionales e internacionales para aguas destinadas a consumo humano. ····· 10361117252

Medición de Hundimientos y Elevaciones de Tensión

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Actualmente los problemas de calidad de energía que traen mayores perjuicios a las empresas son los hundimientos de tensión. Cuando se manifiestan estos disturbios, muchos procesos industriales se detienen por la operación inadecuada de equipos electrónicos, causando por lo tanto pérdidas económicas. Los hundimientos van acompañados usualmente de elevaciones de tensión y son ocasionados por fallas en las líneas eléctricas, producidas ya sea por cortocircuitos o descargas atmosféricas, por el arranque de grandes motores de inducción, el encendido de hornos de arco, entre otros. La buena caracterización de estos fenómenos se hace relevante, puesto que se pueden emprender estudios que busquen formas adecuadas de disminución o mitigación de los mismos, lo que finalmente conlleva a que las empresas prestadoras de servicio y los usuarios finales reduzcan las pérdidas económicas ocasionadas por estos disturbios. Surge entonces la necesidad de recurrir a las herramientas de simulación por su bajo costo. Sin embargo, se debe desarrollar un sistema de medición de hundimientos y elevaciones de tensión, que sea capaz de caracterizar de forma eficiente y con bajos errores dichos fenómenos. ····· 10361117239

Sistema de Gestión Ambiental

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Para mejorar el manejo de desechos peligrosos que genera la Refinería Estatal de Esmeraldas (REE), se propone diseñar un Sistema de Gestión Ambiental (SGA), a fin de prevenir o minimizar los impactos ambientales negativos y afectaciones a la salud que podrían producirse por estos desechos. Las actividades asociadas al manejo de desechos peligrosos, desde su generación hasta su disposición final, han sido agrupadas en cinco elementos funcionales: generación, almacenamiento temporal, recolección y transporte, tratamiento, y disposición final, con el objeto de evaluar los resultados de los cambios que se proponen. Así mismo el diseño del SGA se ha dividido en cinco fases: 1) Requisitos generales 2) Planificación 3) Implementación y operación 4) Verificación 5) Revisión por el directorio. La ejecución de estas cinco fases, con seguridad proporcionarán la mejora continua del desempeño ambiental de la REE. ····· 10361117203

Virtualizando un curso presencial

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En este libro se presenta la experiencia de transformar un curso presencial a un curso bimodal, desde la perspectiva de la tecnología en informática educativa. Además de las conocidas ventajas que ofrece la tecnología en la educación, en el proceso de adaptar un curso a un entorno virtual es muy probable que el curso en sí sea mejorado, desde los objetivos, metodología, materiales, contenidos, etc hasta la concientización del docente en el curso mismo y en su función como facilitador del proceso, y no tanto como transmisor de contenidos, de esta forma sería conveniente entonces que todos hiciéramos el ejercicio de transformar un curso a un entorno virtual. Además y como resultado del proceso se propone una metodología para realizar la transformación del curso paso a paso, desde los objetivos hasta la consolidación en el entorno virtual, pasando por realización de materiales y la creación de tablas de diseño del curso, que son propuestas surgidas del trabajo realizado, e insumos muy importante para la realización de este tipo de transformaciones.De esta forma el libro es un recurso importante en la biblioteca de todos los docentes que quieran mejorar sus cursos. ····· 10361117151

Generación de Energía Eléctrica con Fuentes Renovables

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La generación de energía eléctrica con fuentes renovables es un tema de gran actualidad e interés debido al agotamiento de los combustibles fósiles y a los efectos del cambio climático. En los países en vías de desarrollo un gran porcentaje de la población no tiene acceso a la electricidad, siendo en estos países (aunque también en zonas remotas de países más desarrollados) donde los sistemas aislados de generación de energía eléctrica cobran mayor importancia. Los sistemas aislados basados en fuentes renovables (sistemas fotovoltaicos, eólicos, minihidráulicos o híbridos, con almacenamiento energético en baterías y con o sin generador diesel de apoyo) proporcionan buenas alternativas para obtener electricidad barata y limpia, comparando con los tradicionales generadores diesel. Este trabajo describe la optimización del diseño y del control de sistemas híbridos aislados basados en fuentes renovables con almacenamiento energético, incluyendo las baterías electroquímicas y el hidrógeno. Se tratan los conceptos de los recursos energéticos renovables, así como los componentes de los sistemas y la optimización mediante algoritmos evolutivos, tanto mono-objetivo como multi-objetivo ····· 10361116999

Desde las neurociencias al desarrollo tecnológico

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La biomimética (imitar lo biológico) ha servido a la ingeniería como fuente de inspiración para el desarrollo de nuevas tecnologías. Así, los mecanismos neurofisiológicos de los sistemas sensoriales han dado origen al desarrollo de sistemas tecnológicos, tales como implantes cocleares, prótesis retinianas, sensores táctiles utilizados en la manipulación robótica, entre otros. El contenido de este libro proporciona una serie de procedimientos teórico/experimentales para el diseño de tecnología basada en la biomimética, abordando específicamente el diseño de un dispositivo de reconocimiento táctil de superficies cuyas características morfológicas/funcionales están basadas en el sistema sensorial táctil de rata (sistema vibrisal). La incorporación de un mecanismo de sensado bio-inspirado en el sistema vibrisal ofrece un amplio campo de aplicación, partiendo desde interfases táctiles hápticas empleadas en procedimientos quirúrgicos, hasta el desarrollo de sensores táctiles para uso en robótica (manipulación, reconocimiento). Más aún, la miniaturización para aplicaciones biológicas, y/o biomédicas, optimizaría el desarrollo y daría mayor versatilidad a este dispositivo. ····· 10361116973

El Vehículo Eléctrico

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Esta monografía es el resultado de un esfuerzo conjunto de 4 años para el Diseño de un vehículo eléctrico a base de celda de combustible/ supercapacitores y diferencial eléctrico, un trabajo iniciado en el 2004 que incluyo al Instituto Politécnico Nacional, México, la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, México, la Universidad de Manchester, UK, y al Instituto Tecnológico de Illinois, USA. Este trabajo presenta, analiza y discute la integración de las consideraciones necesarias para el diseño de la etapa de tracción de un vehículo eléctrico, con el objetivo de mostrar en una sola fuente bibliográfica, una metodología completa y eficaz que permita obtener paso a paso, una comprensión clara del problema de diseño, implementación y control del sistema de tracción eléctrico para un vehículo eléctrico. Considerando las posibles opciones de análisis y diseño de un vehículo eléctrico, en este trabajo se optó por valorar el caso en el cual se usan tecnologías emergentes que se vislumbran como el futuro en sistemas de tracción eléctricos como son las celdas de combustible, supercapacitores, motores de inducción y un diferencial eléctronico. ····· 10361116966

planta de reliquefacción en buque metanero

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Este proyecto compara las plantas de relicuefacción que se han utilizado en los buques metaneros para contrarrestar el exceso de presión provocado por la evaporación parcial de GNL. Para ello se realiza un busqueda de las tecnologías y equipos existentes. Las tecnologías se simulan en Aspen (ASPENTECH®), cotejando su consumo energético y otras variables, y determinando cuáles son sus características energéticas y económicas, la operatividad o la seguridad. Basado en estos estudios de comparación, se diseña una nueva unidad de relicuefacción fundamentada en una de las anteriores, aportando mejoras que beneficien la posterior intalación en un buque metanero convencional de 40.000 m3 de capacidad. Por último se describen los equipos que se requieren y la instalación en el buque. Se hace un estudio económico que estipule el presupuesto de la instalación y el ahorro económico en caso de utilizar un combustible más barato que el gas natural evaporado. ····· 10361116936

Selección y Simulación de un sistema reactivo

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Los Bifeniles Policlorados, BPC`s, son compuestos altamente tóxicos y su principal aplicación fué como aceite dieléctrico en transformadores eléctricos. En 1989 se detuvo su producción completamente en todo el mundo. Sin embargo quedó un inventario aproximado de un millón y medio de toneladas a nivel mundial. Hasta los momentos la incineración es el método principalmente aplicado a nivel industrial, pero de éste se derivan sustancias igual y hasta mas contaminantes que los propios BPC`s. Es por esto que se plantea el desarrollo de la Hidrodeclorinación catalítica, HDC, como alternativa para el tratamiento de estos compuesto. Debido a lo novedoso del proceso, se plantea la selección de un reactor para llevar el hidrotratamiento. Para esto, se desarrolló de un protocolo de selección basado en las estrategias de selección presentadas en un articulo anterior por R. Krishna y S.T. Sie, que permitió la escoger un equipo para sistemas trifásicos. ····· 10361116928

Modelo Matemático de un Reactor

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Este trabajo tiene como propósito desarrollar un modelo matemático de un reactor para la producción de biodiesel. Se seleccionó un reactor adecuado para el proceso, obteniendo un reactor mezcla completa. Mediante balances de materia se obtuvo un sistema de ecuaciones para la transesterificación de aceite de palma en un CSTR, las cuales se resolvieron a diferentes tiempos de residencia usando el programa computacional Matlab 7.0. La cinética de la reacción se basó en experimentos realizados por Leevijit et al. (2004). De acuerdo al Standard de la Unión Europea para combustibles diesel alternativos, la pureza mínima aceptable de biodiesel es de 96.5% en peso. Para evaluar diferentes opciones, el reactor continuo se modeló como n CSTRs ideales en serie. Los resultados obtenidos revelan que un n=6 es ideal para la producción de biodiesel con un tiempo de residencia global de 6 min, con el cual se logra una pureza de 99,31%. Además, se logró validar el modelo matemático obtenido comparándolo con los datos experimentales presentados por Leevijit et al., concluyendo de esta manera que el modelo cumple con los objetivos para lo que fue diseñado. ····· 10361116921

Avances en la segmentación de imágenes

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El contenido de esta obra se enmarca dentro del vasto y complejo ámbito de la segmentación de la imagen y la visión artificial. La gran variedad de imágenes médicas y sus especiales peculiaridades en cada contexto de trabajo hacen que el problema de segmentación de las mismas sea complejo y dependiente en cada caso de la imagen concreta de estudio. Dividida en tres grandes bloques, la obra comienza con un resumen de las principales y más recientes contribuciones que han tenido lugar en este ámbito. Un segundo bloque introduce el análisis multirresolución y la transformada wavelet para explicar las técnicas de detección de bordes que tienen como base estas herramientas. Finalmente, en un último bloque se presentan las diferentes aplicaciones que se han desarrollado en el ámbito biomédico (anatomía patológica), y que conjugan algoritmos basados en detección de contornos con aquellos basados en regiones, explotando los beneficios de uno y otro para conseguir mejores resultados. En síntesis, se aporta un enfoque práctico de un problema en un entorno de trabajo que cada vez está teniendo una mayor actividad en este campo. ····· 10361116919

Periodos cortos de enfriamiento para vacas Holstein en estrés calórico

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Las altas temperaturas ambientales reducen la eficiencia productiva y fisiológica del animal cuando es sometido a un estrés térmico. Para mejorar la producción de leche en el verano es importante bajar los niveles de hipertermia ya sea de tipo agudo o crónico en las vacas, esto solo se logra mediante la manipulación ambiental. Durante las dos décadas pasadas, se han desarrollado nuevos sistemas de enfriamiento que se basan principalmente en el mojado de la vaca con agua para refrescarla directamente por la evaporación de la piel, o en el enfriamiento por evaporación del aire que rodea las vacas. Es importante conocer los tiempos de operación de los sistemas de enfriamiento para lograr una mayor eficiencia y mejorar el estado de confort de los animales. En el presente libro, se presentan algunas estrategias de enfriamiento en el tiempo que ayudan a reducir los efectos negativos del estrés calórico. ····· 10361116902

Arquitectura y Tecnología

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El trabajo analiza los aspectos relativos a la metodología seguida para la construcción de los bergantines mercantes españoles bajo los diferentes patrones de construcción así como el estudio de la evolución de este tipo de embarcación a través de diferentes tendencias y modelos a lo largo de su historia, en España y en otros países. Se compara el bergantín de la Armada con el Bergantín mercante, se digitaliza las piezas que forman la estructura del Bergantín y se resuelve su ensamblaje para conseguir una estructura eficaz. Se simula y modeliza de manera virtual y real a escala los datos obtenidos en diversos planos para determinar la arquitectura y tecnología utilizadas en su construcción, se efectúa una modelización del Bergantín y se hace un cálculo de estabilidad con olas diferentes analizándose el comportamiento estructural del Bergantín bajo dichas condiciones de mar. Finalmente, se muestran datos del arqueo tradicionales y se comparan con los métodos actuales. ····· 10361116806

Aplicación del análisis de riesgos en presas VOLUMEN I

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La sociedad está evolucionando continuamente y la exigencia por transparencia en la administración y toma de decisiones se ha convertido en una realidad ineludible. En este contexto se ubica la creciente complejidad que acompaña la gestión de la seguridad de presas y embalses. La inspección, la auscultación, las revisiones periódicas de seguridad, el mantenimiento regular, la aplicación de normas de explotación sancionadas por la práctica, así como la implementación de planes de emergencia constituyen la base ineludible de una buena gestión de la seguridad. Sin embargo, en un entorno de continuo escrutinio, y considerando los limitados recursos disponibles para invertir, el enfoque tradicional difícilmente puede abordar la gestión efectiva y eficiente de una presa o un sistema de presas. De esta forma, partiendo de una revisión exhaustiva de las técnicas disponibles en la actualidad, esta tesis doctoral presenta una metodología que tiene por objetivo realizar una gestión robusta de la seguridad de presas y embalses. Constituye un enfoque particular para el análisis cuantitativo del riesgo y se basa en el reconocimiento explícito y el análisis de la incertidumbre. ····· 10361116779

Creación de un Repositorio de Objetos de Aprendizaje

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La relación entre Informática y la Pedagogía no es nueva, desde hace ya varios años se ha venido investigando acerca de las formas de utilizar la tecnología informática con la intención de mejorar el proceso de aprendizaje de nuestras nuevas generaciones. De esa relación nace el término Objetos de Aprendizaje, uniendo un paradigma de desarrollo de software, la Orientación a Objetos, con la producción de materiales didácticos de apoyo a la docencia. Se presenta en este libro un trabajo de investigación que pretende estudiar el nivel de aceptación por parte de los docentes, que pueda tener un Repositorio de Objetos de Aprendizaje creado para una Universidad con características particulares. Así se desarrolla bajo la forma de un estudio de caso, el trabajo que ahora presentamos. Para ello fue necesario diseñar e implementar un Repositorio de Objetos de Aprendizaje de manera que los docentes pudiesen interactuar con él durante un determinado período de tiempo para así poder estudiar su comportamiento y sus reacciones ante esta forma de manejar los materiales didácticos producidos por ellos y por otros docentes. ····· 10361116776

Las tecnologías de información en pymes manufactureras

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La dinámica y el uso cada vez más generalizado de las tecnologías de información y comunicaciones (TIC), ha llevado a que el uso de las mismas se convierta en una necesidad competitiva para las empresas que tienen que asumir el reto de integrarlas en su práctica cotidiana y en sus actividades comerciales y utilizarlas para competir. Si bien las empresas, en especial las pyme comprenden la importancia de adoptar TIC en sus procesos de negocio, y específicamente en actividades de aprovisionamiento, las decisiones de inversión suelen estar condicionadas por la necesidad de obtener beneficios tangibles. Este fenómeno ha sido ampliamente estudiado, sin embargo, pese a las evidentes ventajas y crecientes posibilidades ofrecidas por las TIC y en especial por Internet, el aprovisionamiento electrónico no ha sido igualmente asumido por todas las empresas. Este trabajo presenta una propuesta evolutiva del proceso de adopción TIC en actividades de aprovisionamiento en pymes manufactureras españolas, específicamente del sector del mueble, y una aproximación a la identificación de aspectos que pueden influir en dicho proceso desde las perspectivas tecnológica, organizacional y del entorno. ····· 10361116739

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