····· lezzter Preis 12.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Viele Verkäufer sind ausgesprochen mutig: Getreu dem Motto `Es wird schon alles gut gehen!` werden die unterschiedlichsten Produkte auf den Markt geworfen - immer mit dem Hintergedanken: Was ich dort anbiete, das muss und wird ja wohl auch einen Interessenten finden... Aber so denken nur Verkaufs-Neulinge. Das eigene Interesse an einem Produkt reicht dem Unerfahrenen meist schon aus. Kein Gedanke wird an die tatsächliche Verkaufschance vertan, keine Analyse erfolgt, keine Strategie wird entwickelt. Der Anbieter präsentiert einfach seine Ware und erwartet nun den Ansturm der kaufenden Massen! Dieses Verhalten könnte wohl kaum naiver und blauäugiger sein! Und soviel Dummheit wird (fast) immer bestraft!Denn nicht das Anbieten von Waren, sondern die Nachfrage nach Produkten entscheidet den Kauf: Wo keine Nachfrage ist, da steht der Anbieter einsam wie der Prophet in der Wüste und schnell dreht der `Pleitegeier` die ersten Runden. Angebot und Nachfrage regeln den Preis - und dann erst kommen weitere Parameter wie die Bequemlichkeit und die Erreichbarkeit hinzu.Kleine und große Firmen, Einzelunternehmer und professionelle Vertriebe: Sie alle sind hinter dem Geld des Kunden her und alle versuchen Tag für Tag ihre Produkte im Markt unterzubringen. Dafür werden oft enorme Aufwendungen an Zeit und Geld und persönliche Ressourcen benutzt und eingesetzt. Allerdings ist der Aufwand oft vergeblich und die Folgen: Verluste an Zeit, Verschwendung an Geld, frustrierte Verkäufer werden zu Umsatzbremsen, und enttäuschte Verkäufer sind unglücklich.Reißen Sie sich also die `rosarote Brille` der Unvernunft von Ihren Augen und lernen Sie richtig einzukaufen, Angebote zu erstellen, richtig zu kalkulieren und Kunden für Ihre Waren und Leistungen zu begeistern. Wer die Augen öffnet wird schnell erkennen, wie Menschen überzeugt werden, so dass sie ihre neutrale Haltung verlassen und zu Ihrem Kunden werden. Nicht fantastische Wissenschaftstheorien führen zum Erfolg - sondern die Praxis: Holen Sie sich Ihre Aufträge! Verkaufen Sie ganz einfach richtig und erfolgreich! ····· 10361206083
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Das Wort Digitalisierung umfasst ein riesiges Themenfeld. So groß, dass viele Gastronomen Schwierigkeiten haben, noch durchzublicken. Einigen flößt der Begriff Respekt, manchmal sogar Angst ein. Für all die gibt es gute Nachrichten: Man muss nur diesen Elefanten nur in Scheiben schneiden und eine Struktur in das Thema bringen. Und vor allem, muss man nicht über alles, was irgendwie mit Digitalisierung zu tun hat Bescheid wissen. Viel wichtiger ist, dass du das Richtige für den eigenen Betrieb zu erarbeiten.
Nutzer sollten sich fragen: -in welchen Bereichen die Digitalisierung von Nutzen sein kann -welche Tools sinnvoll sind -welche Anbieter gut unterstützen können -wie man sich auf Veränderungen im Unternehmen vorbereiten kann -wie das Verhältnis zwischen Ertrag und Investition optimiert werden kann -wo die Grenzen der neuen Technologien (noch) liegen -wie man sich vor Gefährdungen wirksam schützt.
Wenn diese groben Leitplanken festgelegt sind, werden im Buch Schritt für Schritt die verschiedenen Bereiche eines Unternehmens beleuchtet, mit der Frage, wie jeweils von den neuen Technologien profitiert werden kann. ····· 10361197850
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Finde dein Projekt und werde damit erfolgreich. Hier hilft dir das Wissen aus der Hospitalitybranche, denn Hotellerie & Gastronomie haben engagierte Teams und eine hohe Servicekultur. Das ist die Basis für Erfolg in fast allen Branchen und Bereichen: Werteorientierte Dienstleistung! Und immer stehen Menschen im Mittelpunkt. Mit diesem Prinzip findest du auch in diesen schwierigen Zeiten gute Mitarbeiter 5x5 die praktische Formeln für den Erfolg: - Dein Projekt: Innovation, Strategie und Planung. Mach es richtig. - Die Menschen im Mittelpunkt. Im Team, in der Firma, aber auch im Privatleben - immer sind die Menschen das Wichtigste. - Gastfreundschaft ist der Schlüssel zum Erfolg. Dienstleistungsstrategien die dir helfen. - Veränderungen managen verändere dich, dein Projekt und deine Organisation -manage deinen Erfolg - Entwickle dich konstant weiter und werde immer noch besser Hospitality-Experte Pierre Nierhaus bereist die Metropolen der Welt seit über 20 Jahren und sucht nach neuen Trends und Konzepten. Er hat 13 eigene Gastrobetriebe mit 400 Mitarbeitern geführt. ····· 10361197849
····· lezzter Preis 49.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Der Wellnessmarkt wächst und viele Hotels haben in große Spa-Anlagen investiert, die oft nicht profitabel sind. Daher sind Spa- und Wellness-Hotels gezwungen, verstärkt betriebswirtschaftlich zu denken und zu agieren. Zwischen qualitativ hochwertigen Leistungen für die Gäste, Positionierung und Differenzierung vom Wettbewerb und dem Spagat zu einer betriebswirtschaftlich erfolgreichen Spa-Abteilung sind viele strategische und operative Weichen zu stellen. Das ist nicht ganz leicht, da viele Häuser mit Problemen kämpfen, wie suboptimaler Betriebsgröße, Eigenkapitalmangel, geringem Know-how, hohem Re-Investitionsbedarf und hoher Fixkostenbelastung. Eine fundierte Hilfestellung bietet das umfassende Fachbuch der Experten Stefan Nungesser, Dagmar Rizzato und Karin Niederer. Hier erfährt der Hotelier Nützliches, was er zu Spa- und Wellness-Management wissen muss, wie z. B. -Grundlagen eines Spa- und Wellness-Konzepts -Planung des Wellness- und Spa-Bereichs -Organisation und Qualitätsmanagement dieser Abteilung -Personalmanagement -Spa-Marketing -Wirtschaftlichkeit und Controlling Ergänzt um zahlreiche Tipps und Tools zu diesen Themen, die in herkömmlichen Ausbildungen nicht vermittelt werden, richtet sich dieses Buch an Inhaber und Führungskräfte der Hotellerie sowie an Nachwuchsführungskräfte aus Hotellerie, Day Spas und Thermen. ····· 10361197848
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Besser geht`s immer - diese Devise zieht sich durch den Serviceratgeber von Vanessa Koch. Das Ziel ist einfach: Mitarbeiter, die Spaß an der Arbeit haben, Gäste, die glücklich nach Hause gehen und bald wiederkommen sowie ein Unternehmen, das erfolgreich und zukunftsfähig ist. Das zu erreichen ist harte Arbeit, soll aber spielerisch leicht wirken.
Dieses Praxisbuch bietet Anregungen, Informationen und Hilfestellungen für die tägliche Arbeit auf der Gastrobühne: für den perfekten Verkauf, für das Feedbackmanagement und für die Mitarbeiterführung. Es richtet sich an Mitarbeiter, Schichtführer und Restaurantleiter in gastronomischen Betrieben. ····· 10361197847
····· lezzter Preis 49.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Übernachtung ist das zentrale Angebot eines Hotels. Die Zimmergestaltung und das Housekeeping prägen maßgeblich die Qualitätswahrnehmung der Gäste. Zudem wird mit dem Beherbergungsbereich der Großteil des Umsatzes erwirtschaftet. Deshalb nimmt dieses praxisorientierte Buch den strategisch und operativen Bereich von Zimmer und Etage in den Fokus und schließt damit eine Lücke zu den Hotel-Management Publikationen. Der erste Teil des Buches widmet sich den strategischen Entscheidungen, wie zum Beispiel Planung, Investitionen, Architektur und Design, Material- und Ausstattungsqualität, Funktionalität sowie die beeinflussenden Aspekte für einen zeitgemäßen Beherbergungsbereich wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Barrierefreiheit, Sicherheit, etc. . Im zweiten Teil geht es um die häufig unterschätzte Housekeeping-Abteilung und deren Beitrag zur Gästezufriedenheit. Der Schwerpunkt liegt in hier in der operativen Führung und der professionellen Organisation der Housekeeping-Abteilung. Sämtliche Prozesse wie Mitarbeiterplanung, Mitarbeiterführung und Mitarbeiterentwicklung, Outsourcing, zeitgemäße Reinigungsprozesse, Hygienestandards, Wäschemanagement werden thematisiert. Zudem werden auch die Schnittstellen zu den anderen Abteilungen wie Frontoffice, Haustechnik und Wäscherei aufgezeigt. Durch die gesamthafte Aufbereitung in diesem Buch werden die Aufgaben- und Problemstellungen des Managements von Zimmer und Etage praxisorientiert vermittelt und Anregungen hierzu geschaffen. Reale Beispiele und Exkurse durch Fachexperten und Fachfirmen runden die Themen ab bzw. vertiefen wichtige Aspekte. Dieses Buch richtet sich an Inhaber und Führungskräfte der Hotellerie (Hotels, Hostels, garni, Gaststätten und Pensionen) und das durchaus auch in kleinen oder familiengeführten Betrieben sowie an Nachwuchsführungskräfte (Studierende,SchülerInnen) aus Tourismus, Hotellerie und Gastronomie. ····· 10361197846
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Wer Service in der Gastronomie macht muss seine Arbeit lieben, denn die Herausforderungen, die sich Tag für Tag stellen sind enorm. Der Autor erläutert, dass drei Dinge erforderlich sind, damit die Arbeit mit Gästen nicht nur Spaß macht, sondern sich auch noch auszahlt:
-Wissen & Fachkompetenz
-Fähigkeiten & Fertigkeiten
-Werte & innere Haltung.
Frank Simmeth nimmt kein Blatt vor den Mund, er redet Klartext - so, wie es in der Branche üblich ist. Zu den vier Kernthemen: Servicequalität, Aktiver Verkauf, Reklamationsmanagement und Kommunikation erhält der Leser viele Denkanstöße, Informationen und Motivationshilfen, um in diesem Job jeden Tag das Beste zu geben.
Frank Simmeth kennt die Branche, die Arbeit und die Menschen. Er ist ihnen freundschaftlich verbunden und das spürt der Leser. In seinem Buch wird sich jeder Kellner, jeder der Service anbietet, wiederfinden und mal laut loslachen oder die Stirn runzeln. Es ist ein Buch, das dem Leser nah kommt. Einfach Klartext. ····· 10361197844
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray - Der praktische Ratgeber für Küchenchefs und Inhaber - damit die vielfältigen Anforderungen, die die Leitung einer Küche mit sich bringen, nicht überfordern - Björn Grimm versteht die agierenden Menschen und gibt Informationen, nützliche Tipps und betriebswirtschaftliche Ratschläge. ····· 10361197842
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Was macht den Erfolg der Gastronomie von heute aus Was ist zu beachten um nachhaltig und beständig ein Unternehmen zu führen Welche Trends sind von Bedeutung Fragen über Fragen, denen sich ein jeder Gastronom früher oder später stellen muss. Zu diesen und anderen Themen gibt Autor und Unternehmensberater Gerold Dawidowski praxisnahe Hilfestellungen in seinem neuen Buch. Tipps und Anregungen in Sachen Unternehmensführung, Mitarbeitermanagement, Kundenbindung, Qualitätsmanagement und Nachfolgeregelung werden ausgiebig und auf gastronomische Belange ausgerichtet aufgezeigt. Checklisten, Vorlagen und Kennzahlen rund um die alltägliche Arbeitsplanung und für zweckmäßiges Controlling, sind Bestandteile des neuen Ratgebers für den Gastronomen von heute. Arbeitserleichterung durch richtiges Zeitmanagement und Ergebnisverbesserung mit System sind nach konsequenter Umsetzung der Tipps garantiert. ····· 10361197840
····· lezzter Preis 49.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Was ist unter Innovationen konkret zu verstehen und wodurch werden sie angestoßen Womit beginnt die Innovationstätigkeit und ist sie jemals abgeschlossen Wie kann man Innovationen systematisieren
Antworten auf diese und weitere Fragen liefern die Autoren in diesem Buch, in der die theoretische Herangehensweise anhand zahlreicher Beispiele und Interviews aus der Praxis anschaulich beleuchtet wird und so einen hilfreichen Ratgeber beim Finden des eigenen Kurses darstellt. Neben Erfolgspotentialen, notwendigen Voraussetzungen sowie Methoden zur tatsächlichen Umsetzung zukunftsfähiger Ideen werden die Wege bereits erfolgreicher Innovatoren offen gelegt, die zum eigenen Aufbruch anregen. ····· 10361197839
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit `ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten` ist es leider nicht getan. Unternehmensgründer sollten vor dem Einstieg mehrere Jahre Berufspraxis gesammelt und so viel Kapital auf der Seite haben, dass sie mindestens zwei Jahre ohne Betriebseinnahmen auskommen können. Aber auch wenn dies der Fall ist, dürfen sich die Existenzgründer keine größeren unternehmerischen Fehler leisten, denn die Statistik besagt, dass mehr als die Hälfte der Neu-Gastronomen nach weniger als zwei Jahren schließen müssen. Zurück bleiben dann meist nur hohe Schulden und die Erfahrung des Scheiterns.
Dieses Buch zeigt auf, wie unnötige Kosten vermieden sowie Umsatzchancen genutzt werden können. Zudem dienen wertvolle Praxistipps erfolgreicher Gastronomen der Veranschaulichung. Diese Impulse sollen in besonderem Maße auch angehende Gastgeber dabei unterstützen, entsprechende Handlungsempfehlungen im Betrieb umzusetzen. Durch die Orientierung am Produktlebenszyklus einer Unternehmung werden sie von den Anfängen über die Revitalisierung bis zur potenziellen Schließung eines Betriebes begleitet. Dies soll je nach individueller Phase des Betriebes aufzeigen, welche Optimierungsmaßnahmen jeweils ergriffen werden können. ····· 10361197837
····· lezzter Preis 49.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Das Internet hat der Hotelbranche einige Herausforderungen beschwert: Preistransparenz, besser vergleichbare Angebote und ein härterer Wettbewerb sind nur einige Faktoren dabei. Hinzu kommt ein reiseerfahrener Kunde, dessen Verhalten nicht mehr so leicht einzuschätzen ist.
Die alten Zielgruppen sind verschwunden. Und wer heute in einem Hotel übernachtet, erzählt von seinen Erfahrungen nicht nur im Freundeskreis, sondern online, wo seine Bewertung millionenfach gelesen werden kann.
So muss jedes Hotel heute seine ganz eigene Multi-Channel-Srategie entwickeln. Dazu soll dieses Buch mit zahlreichen Beiträgen aus der Praxis eine Hilfe sein. Gäste suchen, finden und binden Das Hotel richtig positionieren Vertriebsstrategien optimieren Klassische Vertriebskanäle noch wirksamer nutzen Neue Kanäle wie Online Travel Agencies, Suchmaschinen,
Social Media, Bewertungsportale und mobile Apps effektiv einsetzen
IHR WEG ZUR BESSEREN ZIMMERAUSLASTUNG ····· 10361197835
····· lezzter Preis 74.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Hanna Raißle, Gastronomie-Ambiente-Coach, ist darauf spezialisiert Räume zu gestalten. Denn, ganz unabhängig davon, ob es sich um klassische Sternegastronomie, ein Wirtshaus auf dem Lande oder um ein Szenerestaurant handelt, das Ambiente entscheidet häufig über Erfolg oder Misserfolg eines Gastronomiebetriebs. Hanna Raißles Buch beleuchtet alle wichtigen Facetten: Angefangen über die Zielgruppe, die angesprochen werden soll, deren Vorlieben und Preisakzeptanz über die Raumnutzung bis hin zur Frage nach den richtigen Tischen und Sitzmöbel, dem Setup auf den Tischen und dem richtigen Eindecken. Aber auch Themen wie die Bedürfnisse der Gäste nach Wohlbefinden, Orientierung und Schutz werden angesprochen. Zusätzlich erleichtert ein Umsetzungsleitfaden den Transfer des Wissens auf den eigenen Betrieb. Praxisorientiert, mit Grafiken, Modellen und einer Fülle guter Anregungen. Damit wird `Ambiente` regelrecht greifbar - für Gastronomen und solche, die es werden wollen. ····· 10361197833
····· lezzter Preis 79.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Verpflegungsbetriebe befinden sich in einem ständigen Wandel, der sich durch alle Bereiche der Branche zieht und enorme Herausforderungen darstellt - aber häufig auch neue Perspektiven bietet. Themen wie Kostenoptimierung bei stetig steigenden Qualitätsanforderungen, Fachkräftemangel, Energie- und Umweltmanagement, Warenwirtschaft, Marketing, Controlling und Qualitätsmanagement und -sicherung beschäftigen den Verpflegungsmanager von heute fast täglich. Mit dem Buch Modernes Verpflegungsmanagement zeigen die Autoren Führungs- und Fachkräften der Individual-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie zentrale Erfolgsfaktoren zum erfolgreichen Management eines Verpflegungsbetriebes auf: Fundiertes Fachwissen kombiniert mit praktischen Erfahrungswerten. So ist ein umfassender Lehr- und Handlungsleitfaden für Wissenschaft und Praxis entstanden. ····· 10361197832
····· lezzter Preis 49.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray - Besser verkaufen in der Bäckerei mit Spaß an der Arbeit, glücklichen Kunden und zufriedenen Chefs. Ursula Ahland weiß, wovon sie spricht- Hilfestellung für das Verkaufsteam, um die vielfältigen Herausforderungen souverän zu meistern und selbstbewusst aufzutreten- Freundlichkeit, Körpersprache, Kaufverhalten von Kunden, das Beratungsgespräch... Tipps und Ratschläge zu vielfältigen Themen rund um den Verkauf- ein leicht lesbares, praxisorientiertes Schulungsbuch, das den Erfolg garantiert ····· 10361197825
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray `Ein Leben für und in Gastronomie und Hotellerie Da wird einem aber ganz schön was abverlangt!` Das ist wohl wahr und auch noch buchstäblich in jeder Beziehung... Ein moderner Gastgeber braucht aber nicht nur ein gehöriges Maß an Eigenmotivation für seinen täglichen Gang auf die `Gastro-Bühne`. Er muss auch fähig sein, diese Motivation im Spannungsfeld zwischen seinen Gästen, dem Chef und Kollegen aufrecht zu erhalten. Ein guter Gastgeber ist somit ein `Beziehungs-Manager`, der all die kleinen und großen Herausforderungen des Alltags geschickt handhabt. In seinem dritten Buch stellt Frank Simmeth in den Mittelpunkt, was Gastgeber wirklich erfolgreich macht. Wie macht man in der Branche Karriere Wie kann man sich täglich wieder einstimmen Wie löst man auch knifflige Situationen z. B. mit dem Chef In den drei Kapiteln: `Ich`, `Die Gäste` und `Die Anderen` bietet Frank Simmeth wieder mit viel Humor fundierte und konkrete Lösungsmöglichkeiten, die sofort im Alltag einsetzbar sind. Vor allem ist dieses Buch aber eine kleine Liebeserklärung des Autors an eine Branche, die viele handfeste Gründe dafür liefert, nicht nur Gastgeber zu werden, sondern auch in diesem Beruf langfristig glücklich zu sein... ····· 10361197796
····· lezzter Preis 49.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist. Selbst in mittelständischen Betrieben gehört Nachhaltigkeit, in unterschiedlich starken Ausprägungen, inzwischen zum Unternehmenskonzept. Die Autoren von Freyberg, Gruner und Hübschmann erläutern im vorliegenden Buch, was Nachhaltigkeit im Gastgewerbe bedeutet, welche erfolgsversprechenden Strategien existieren und welche Werkzeuge beispielsweise bei der Zertifizierung sowie im Einkaufs-, Energie- und Personalmanagement eingesetzt werden können. Insbesondere Antworten auf folgende Fragen unterstützen gastgewerbliche Unternehmer bei der Entscheidung auf Nachhaltigkeit zu setzen und falls ja, in welchem Maße: Bringt das Investment in Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber der Gesellschaft einen Return on Investment Würdigt der Gast das Engagement und ist er bereit, die eventuellen Mehrkosten mitzutragen Was ist für den eigenen Betrieb die passende Nachhaltigkeitsstrategie Welche Maßnahmen sind für den jeweiligen gastgewerblichen Betriebstyp geeignet, welche nicht ····· 10361197795
····· lezzter Preis 29.90€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss...Dieses Buch bietet Antworten auf die Frage, was Gäste tatsächlich wollen und wie man modernen Anforderungen in der Servicebranche entsprechen kann. Denn wer heute in Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein möchte, muss fast schon ein wenig Psychologe sein. Um das zu werden, gilt es, die Faktoren, die für langfristigen Erfolg in der Kommunikation mit Gästen sorgen, zu verstehen und zu üben.Frank Simmeth vermittelt in humorvoller und verständlicher Weise das psychologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen und Kunden. Er zeigt wirkungsvolle Wege auf, wie dieses im Alltag genutzt werden kann und erklärt, wie man Gäste tatsächlich begeistert, an sich bindet und dabei auch noch mit Leichtigkeit den Umsatz steigert. Die Gebrauchsanleitung Gast - ein Muss für alle Gastronomen, Führungskräfte und Mitarbeiter. ····· 10361197771
····· lezzter Preis 20.00€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray In Studium und den ersten Berufsjahren lernen Kreative viel über Handwerk und Techniken, sie entwickeln ihren Stil, entdecken ihr Talent. Was kaum zur Sprache kommt, ist der wirtschaftliche Aspekt des kreativen Lebens. Es gibt mehr oder weniger transparente Gehälter, mehr oder weniger Einblick in die Zahlen. Und weil Zahlen Sie an Mathe erinnern, bleiben Sie, wechseln mal die Agentur, aber den großen Sprung in die Selbstständigkeit, den scheuen Sie. Zu gefährlich. Das ändert dieses Buch. Martina Flor hat`s gewagt. Sie genießt die Freiheit, selbst entscheiden zu können, welche Jobs sie annimmt, welche nicht. Wann sie arbeitet und was. Sie weiß um die Stolpersteine und Klippen. Sie kennt die Vorteile eines selbstbestimmten Lebens. Und sie weiß, wie Sie langfristig Ihre Unabhängigkeit absichern. Sie hat die Gabe, Erfahrung und Wissen so zu teilen, dass ihre Lebensfreude ansteckt. Dass Sie Lust bekommen, es ihr nachzutun. Sie können ein Leben lang vom eigenen Atelier träumen - oder Sie nutzen die Zeiten, in denen sich ohnehin alles ändert - und springen! ····· 10361197376
Die Wirtschaft hat einen neuen Auftrag zu vergeben: Gestaltende Beratung! In volatilen, unsicheren, komplexen und ambiguen Zeiten kommt Design eine neue Bedeutung zu. Unternehmensberatungen haben dafür den Begriff des Designthinking gefunden. Sie als Gestalterin oder Gestalter praktizieren das schon immer. Zeit, es auch für Ihren Erfolg zu nutzen. Dieses Buch ist der erste Schritt zu einem neuen Design- und Selbstverständnis. Es ebnet Ihnen den Weg in die gestaltende Beratung. Zu mehr Zufriedenheit und Mitsprache. Schon immer stellen Sie als Designerin oder Designer die Kundinnen und Kunden Ihrer Auftraggebenden ins Zentrum Ihres kreativen Schaffens. Sie gestalten nicht vornehmlich Bücher, Broschüren, Webseiten und mehr, sondern die Kommunikation zwischen Marken und Menschen. Nur: Bislang berechnen Sie das nicht. Stattdessen diskutieren Sie über Farben und Gefallen - und die strategische Positionierung teilt man Ihnen im Briefing eben mit. Sie wollen früher an den Tisch Mehr Verantwortung Auch: mehr Geld Maren Martschenko berät Mittelständler in Aufbau und Führung ihrer Marken und Unternehmen. Sie bezieht Design dabei früh ein - und das mit großem Erfolg. Und sie wundert sich, warum Gestalterinnen und Gestalter mit ihren Kompetenzen nicht viel früher und intensiver in Prozesse eingebunden werden, an deren Ende doch immer die Visualisierung steht, also Design. Sie beobachtet ein Design-Dilemma, in dem mangelnde Wertschätzung und Bezahlung eine wesentliche Rolle spielen. Das muss nicht sein, davon ist sie überzeugt. Schritt für Schritt erschließt sie Ihnen ein neues Terrain, in dem Sie sich - so neu es Ihnen vorkommen mag - überraschend schnell zuhause fühlen werden: gestaltende Beratung. Design ist mehr als schnell mal schön. Design ist mehr als Form und Farbe. Design ist gestaltete Unternehmens-Strategie! Das ist Ihre Expertise. Und Ihre Chance. Ergreifen Sie sie! ····· 10361197374
····· lezzter Preis 40.00€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Frei sein - das war schon immer Ihr Traum und jetzt wollen Sie den Schritt wagen. Dann kommt hier Ihr persönlicher Coach in Buchform.
Sie wollen endlich Ihr eigener Chef sein, Ihre eigene Chefin. Sie haben genügend Ideen und Erfahrung und vielleicht auch schon die ersten Kunden. Sie wollen Raum für das, was Sie lieben - und das waren noch nie Recht, Wirtschaft und Steuern. Sie wollen aber auch nicht irgendwann in finanzielle oder organisatorische Schieflagen geraten.
Deshalb vertrauen Sie auf die solide Erfahrung eines Kollegen, der weiß, welche Fragen es in dieser Phase zu klären gilt und welche Klippen Sie wie umschiffen. Der Ihnen hilft, gleich zu Beginn Strukturen zu schaffen, die Ihnen den Alltag erleichtern. Der Ihnen Sicherheit gibt und Zeit und Nerven spart.
Dieser Kollege heißt Nicolas Uphaus: Er hat vor 12 Jahren seine eigene Agentur gegründet, schreibt weltweit für Gestaltungs-Zeitschriften und berät Agenturgründer+innen. Jetzt packt er all seine Erfahrung samt Checklisten und Infografiken in ein praxisnahes, schönes Buch.
Geschrieben von einem Designer, der sich noch gut genug an die Gründung erinnert - und die Hürden souverän genommen hat.
In 17 `verdaubaren` Kapiteln führt Nicolas Uphaus Sie an den Start und durch eine letzte Checkphase vor dem Sprung in die Selbständigkeit. Dann begleitet er Sie durch die eigentliche Gründung. Der erfahrene Führer durch den Berg von Unterlagen, über die es in diesem Moment den Überblick zu bewahren gilt. Dann kann er losgehen, der Gestaltungs-Alltag. Hier legen Sie die Grundlagen für einfach beherrschbare Ordnung oder ein Chaos, das Sie früher oder später auffrisst. Wenn Sie hier gute Strukturen schaffen, haben Sie später Zeit für das, was Sie eigentlich wollen: das ist schließlich gestalten. Wenn die erste Rechnung gestellt wird, denkt keiner gern an den Finanzminister. Grundlegendes Know-How in Fragen von Steuern und Recht zahlt sich später aus. Fehlt es an dieser Stelle, kommt später das böse Erwachen. Und weil im Leben nicht immer alles nach Plan läuft, kommen auch Versicherungen und die KSK zur Sprache, damit Sie im Falle eines Falles nicht allein im Regen stehen.
Nicolas Uphaus hat nicht alle Erfahrungen allein gemacht Deshalb kommen junge Gestalter+innen zu Wort und ergänzen die profunde Ausführung des Autors um weitere Facetten und Aspekte. So wird das Buch zu einem Leitfaden für Mutige, zu einem Coach für Momente, in denen Sie der Mut mal verlässt. Zum Nachschlagewerk im Alltag. Und zum Sicherheitsgurt auf Ihrer Reise in die Selbstständigkeit. ····· 10361197339
····· lezzter Preis 29.80€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Sie schätzen die Sicherheit der Festanstellung und doch träumen Sie zwischendurch von mehr Freiheit und Eigenverantwortung Als Freelancer haben Sie schon ein paar gute Kunden, aber wenn Sie in Agenturen gebucht werden, denken Sie sich heimlich `das könnt` ich auch` Wie wollen Sie leben und arbeiten Hier kommt das Buch, das Ihnen hilft, diese Entscheidung zu treffen. Ganz ohne Träumerei vergleicht es neutral zwischen Festanstellung, Freelance, Firmen- und Familiengründung. Einfach und unterhaltsam schildert André Hennen, was Sie jeweils erwartet. Und begleitet Sie über Einstiegshürden, gibt Tipps zu Portfolio, Akquise und Kalkulation und würzt das Ganze mit Tatendrang. Das wird super - fangen Sie an! ····· 10361197330
····· lezzter Preis 28.75€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray COACH DICH SELBST VERKAUFE ERFOLGREICHER EIN LEITFADEN MIT ÜBUNSUNTERLAGEN FÜR KUNDENBETREUUNG UND KUNDENBEZIEHUNG AM BEISPIEL DES GASTRONOMIE- & HOTELGEWERBES Ein Übungsbuch für alle im Verkauf, Service tätigen Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie. Auszubildende, ausgelernte Hotel und Restaurantfachleute, Hoteliers, Restaurantinhaber, Lehrer, Studenten und Schüler. Verkaufen war nie herausfordernder als Heute: Das Kaufverhalten hat sich tiefgreifend verändert. Im Zuge der Digitalisierung sind Kunden heute besser informiert, fordernder und schneller als je zuvor. Jedoch für die meisten von uns ist der Verkauf über Service und der Einsatz von Kunden bezogener Kommunikation eher lästig. In der Ausbildung wird das Thema Verkaufsschulung nachlässig behandelt. Einen Kunden oder Gast richtig zu betreuen erfordert vielfältige Kenntnisse im Bereich Selbsreflektion (Wer Bin Ich), der Körpersprache, der klare Formulierungen im Verkaufsgespräch. Dieses richtig zu beherrschen scheint eher Wunsch als Realität zu sein. Hier setzt unser Lehr- und Übungsbuch für die Praxis an. Dieses Übungsbuch und Leitfaden mit Praxisbezogenen Lerninhalten und Übungen für den Ver-kauf, Service und Empfang entwickelt sein volles Potential, wenn Du die Kapitel der Reihe nach durcharbeitest. Wir haben für DICH ein Fabelwesen Namens LENNI geschaffen der Dich durch die fünf aufeinander abgestimmten Kapitel führt. Als, nimm Dir den Mut, und gehe Übung für Übung durch und Du wirst danach einfacher und erfolgreicher verkaufen. Zufriedene Kunden sind der Garant für eine erfolgreiche Kundenbeziehung. ····· 10361196322
····· lezzter Preis 52.00€ ···· Rheinberg-Buch.de - Bücher, eBooks, DVD & Blu-ray Das Buch `Brühwurst-Technologie` ist ein technologischer Leitfaden für die Produktion von Brühwurst. Neben den traditionellen Thematiken wie Kuttertechnik, Einsatz von flüssigem Stickstoff sowie unterschiedlichen Gütezusätzen werden in der vorliegenden 4. Auflage vor allem modernisierte und aktualisierte Technologien präsentiert. Die neu hinzugekommenen Kapitel über die Digitalisierung von Kutterverfahren und die vorausschauende Mikrobiologie präsentieren zudem anhand vom Autor eigens durchgeführter Versuchsreihen die neuesten Erkenntnisse der Brühwurst-Produktion. ····· 10361195368· 1 ·· 2 ·· 3 · ::::: · 37 ·· 38 ·· 39 · ::::: · 72 ·· 73 ·· 74 ·
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